收银员在早餐服务中所必须遵守的标准，来看看该公司是怎样管理与教育员工的： ’ 接受订单标准 1．当顾客点完菜后将菜单拿到收银员处登记。 2．彻底熟悉菜单上的所有项目。 3．回答顾客关于调味晶、食物新鲜程度、分量和烹调时间等每一个问题。 4．如果顾客点了一个没有供应的莱，你给顾客建议一种相似的或相关的菜，但不要说：“我们不供应这种菜。” 5．对新顾客的详细询问要特别耐心，这样，他将成为我们的老顾客。 6。如果一位顾客在早餐时间结束以后点菜，有礼貌地向他解释“中间的停业时间是为了能向顾客提供合格的服务和更新鲜的食品”。 7．对你的顾客只多建议一份菜，那位顾客将会致谢。譬如：“来一杯热...