北派小说网

香酥葱丝鹿肉卷（第3页）

鸡加姜片熬至汤浓，滤去渣滓，撇去浮油，另用锅将鸡汤与鹿片同炖2

小时即可，每周食

1次。

【功效】壮命门火，适用于女性命门火衰所致的中老年性宫冷，久不生育，性冷淡，产后贫血，血压过低等症。

牛鞭

牛鞭

烩牛鞭

烩牛鞭

鞭

100克，水发玉兰片

10克，水发冬菇

5克，火腿

10克，

盐、味精、料酒、猪油、花椒水、汤、湿淀粉各适量。

【做法】从中间切开牛鞭，去掉内膜，切成薄片，用沸水掉后捞出，王兰片用沸水炉后捞出，玉兰片、火腿也切成薄片，将冬菇切成2块。往锅里

放汤、王兰片、冬菇、火腿、牛鞭、料酒、盐、花椒水，烧开后放味精，湿淀粉勾芡，盛汤碗。

【功效】补肾壮阳。治**、性功能低下及不孕等症。

冰糖炖牛鞭

冰糖炖牛鞭

鞭

1具、冰糖

50克。

【做法】新鲜牛鞭放入冷水中浸泡约半小时，然后洗净，纵切开口，把尿道内膜取出不要，再冲洗数遍，然后将牛鞭投入沙锅内，放入适量清水，置旺火上煮沸，7～8成熟时取出晾凉，再切成薄片。

铁锅置火上，用冰糖渣与牛鞭片同炒片刻，加适量水，炖到熟烂取出，放入容器内晾凉即成胶冻状，分次切块食用。

【功效】补肾壮阳，涩精。适用于性欲低下、**、早泄、遗精等症。

红烧牛鞭

红烧牛鞭

鞭

1具，冬菇

50克，冬笋

50克，火腿

25克，陈皮丝

15克，

高汤

300克，姜、蒜、葱、酱油、盐、胡椒粉、麻油、料酒、湿淀粉各适量。

【做法】牛鞭刮洗干净，撕筋膜，放入水中煮至软烂，捞起，降入卤汁中稍进味，再过油，捞出切厚片。水发冬菇切片。洗净的冬笋切片，用热油炸。原锅留底油，放姜、蒜、陈皮煸炒，放入冬菇、冬笋、牛鞭片、盐、料酒、高汤、酱油，烧开后移至文火，烧至卤汁剩14时，投入味精、葱丝、

火腿末、胡椒粉烧开，淋上麻油、勾芡即成。

【功效】补肾壮阳。适用于肾虚**，性欲低下等症。

麻雀