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第一节总是可以提供地租的田地生产物（第1页）

第一节总是可以提供地租的田地生产物

因为人像所有其他的动物一样是和他们的生存手段成比例自然增长的，因此食品总是或多或少处于需求当中。它总是能够购买或者支配大量或者少量的劳动力，并且总能够找到为了得到食品而愿意从事某一些工作的人。确实，假如能够以最节约的方式进行安排，食品可以购买的劳动量并不总是等于它所能够维持的劳动量，由于有的时候给劳动力的工资非常高。但是依据劳动力在附近地区平常生活的水平，它常常可以购买到所能够维持的劳动量。

土地几乎在任何情况下总是能生产足以维系将食品送往市场所必需的所有劳动的食品。余下的食品也总是除了补偿雇佣那些劳动力的资金以及相应利润之外还有剩余。所以，总是有的东西可剩余作为地主的地租。

挪威以及苏格兰的最为荒芜的荒地上生长一种能够饲养牲畜的牧草，这个地方牲畜的奶以及其繁殖的牲畜不仅仅可以维持饲养牲畜所必需的所有劳动力，还有支付农场主或者牲畜或者飞禽所有者的平均利润之外，还可以对地主提供少量的地租。地租则依据牧草的质量的好坏按照比例增加。一样大小的一块好地不仅仅可以维持更多的牲畜，并且因为它们是饲养在一个较小的范围内，喂养它们以及收集它们的产品的劳动力也要求较少。如此，地主能够从两方面受益：增加产品或者减少饲养其劳动力。

无论土地的产物是什么，地租因为土地的肥沃程度而不相同，地租又无论其肥沃程度如何，因为其位置而不相同，在城镇周围地区的土地所提供的地租高过偏远地区一样肥沃的土地所可以提供的地租。即使耕种后一块土地并不需要比耕种前一块土地更多的劳动力，但是它总是应当花费更多的劳动力才可以把它的产品送到市场。所以，它就应当支付更多的劳动力，所以农场主的利润以及地主的地租所得到的剩余就减少了。不过偏远地区的利润率就像前面所述，常常要比在大城镇附近地区高得多。所以，在这个变少了的剩余当中有较小的部分就肯定属于地主。

优秀的道路，运河以及通航的河流，经过减少运输的费用，让偏远地区和城镇附近地区几乎处于同样的水平。基于这一原因，它们变成所有改良中最大的改变。它们促进了偏远地区，国家最为外围地方的开发。它们对于城镇有利，打破了村庄在其附近地区的垄断。它们甚至对于那部分乡村也有好处。即使它们把有的竞争的商品带到了古老的市场，不过它们也为农村的产品开拓了许多新的市场。除此之外，垄断是优秀管理的大敌，虽然由于自由以及普遍的竞争，垄断不会普遍地树立起来，但是竞争又迫使每人为了自卫而只好求助于它。大概是50年前，伦敦四周的一些县镇还向国会请示反对把收税公路扩展到偏僻地区。他们借口那些较偏远的县镇由于劳动力便宜将可以在伦敦市场要比他们更为便宜的价格卖出他们的草料以及谷物，所以减少了他们的租金，断送了其耕种。但是从那个时候起，他们的租金提高了，他们的耕地改良了。

一块中等肥沃的麦地要比同等大小的一块最为良好的草地为人类生产出更多的食物。即使谷物的耕种需要更多的劳动力，不过除去对于种子的补偿以及对于维持所有劳动的补偿，它的剩余依然要大得多。所以假如1磅肉的价格向来并没有超越1磅面包，则这种较大的剩余在所有的地方都将具有较大的价值。它对于农场主的利润以及地主的地租都将组成一个较大的基金。在农业初始阶段，到处似乎都是这样。

不过面包以及鲜肉这两种食品的相对价值在农业的不同时期是非常不同的。在农业原始时期，占据那个时期农村较大多数土地的没有经过改良的荒野都被抛弃给了牲畜，鲜肉要比面包多，因此面包是竞争性最大的食品，所以也是最为昂贵的食品。乌洛阿告知我们，在40或者50年前，就在布宜诺斯艾利斯，4里亚斯，也就是1先令20个半便士就是在两三百只牛中任意选一只的平均价格。他一个字没提面包的价格，或许是他觉得不值得提。他说道，在那儿一头牛的价格和捕捉一头牛的劳动力的价钱差不多。不过谷物不消费大量的劳动在所有的地方都不会生长。而就在普内特河沿岸的所有国家，那个时候是处于要从欧洲到波塔西银矿的道路上，劳动的货币价格不会非常低廉。每当耕种扩散到全国的大多数地区的时候，情况就大不相同了。这个时候面包就要比鲜肉多了。竞争改变了它的方向，鲜肉的价格变成大大地高于面包的价钱。

除此之外，经过耕种的扩大，并没有改良的荒野所饲养的牲畜不足以满足对于鲜肉的需求。大多数开垦了的土地必须用于饲养牲畜以及牲畜的催肥，所以其价格需要足以支付饲养牲畜所需要的劳动以及地主的地租及农场主从耕种土地中可以得到的利润。不过在完全没有开荒过的荒野上生长的牲畜，在同一个市场上，它们却与在改良得最良好的土地上培育的牲畜售价完全一致。那一些荒野地的所有者由此获得了好处，同一时候由于牲畜价格的提高，提升了他们土地的地租。但是在100年之前，在苏格兰高地许多地方鲜肉和燕麦制作的面包同样便宜，甚至要比面包还要便宜。两者的结合开拓了苏格兰高地牲畜在英国的市场。它们现今的平均价格是本世纪初的3倍，同时，许多高地的地租也增加了3倍到4倍。好像在不列颠的每处地方1磅上等的鲜肉现在常常都要价值2磅以上的优质白面包，在丰收的年月有时候还要价值3到4磅。

就是以这样的方法，在改良的过程中并没有经过改良的牧场的地租以及利润在某种程度上受到了改良了的牧场的地租以及利润的调控，然而它们又受到麦地的地租以及利润的控制。小麦一年仅仅收一季。鲜肉，作为一类收成，要有四五年才可以成长。所以，因为一亩地生产的后面一种食品要比前一种食品少得多，这个产量上的弱势就需要通过价格上的优势来补偿。假如补偿后剩余太多，更多的麦地就可以改变成放牧场，假如无法得到足够的补偿，一部分的牧场就会又转变回麦地。

但是，在草场的地租以及利润和谷物的地租以及利润之间，救灾土地的直接产物为牲畜的饲料和土地的直接产物为人的粮食的平等，仅仅当一个大国的大多数土地经过了改良以后才能实现。在个别的地区，情况或许正好相反，草场的地租以及利润高于谷物所可以提供的地租以及利润。

所以，在大城镇的附近对于牛奶以及马的饲料的需求常常和鲜肉的昂贵价格一道促进了牧草的价值大大高出了它和谷物价值应该有的自然比例。非常明显，这种地方优势不会延伸到遥远的土地。

特殊的情况有的时候使得有些国家人口非常稠密，以至于整个国家就像一个大城市附近的土地一样，无法生产维持其居民生活所必要的牧草以及谷物。所以，他们的土地总是主要用于生产牧草。由于这个较为笨重而巨大的商品不容易从远方运送，而人民的基本食品——谷物则总是从国外进口。现今的荷兰就是处在这种状况。在罗马兴盛的时期，古意大利当中相当大的一部分地区好像也一直是如此。老卡托说道，西塞罗曾告诉过我们，在个人的地产经营当中，饲养好牲畜是第一等获利的事，饲养得马虎是二等，饲养得不好则是三等。他将种地仅列在利润以及好处的第四位。的确，在古代意大利处在罗马附近的那一部分地区因为谷物常常是以免费或者极低的价格分配给人民的，因此耕种受到了非常大的打击。由于这些谷物是从被征服的省份运来的，其中有一些省份规定需要把它们产品的110用国家的定价大概是6便士1派克卖给共和国，来替代纳税。这样的分配给人民的谷物，价钱低廉，肯定会降低要从拉提乌姆（也就是古代罗马领土）运到罗马市场的谷物的价钱，挫伤国家种植的积极性。

在一个用谷物为主要产品的开放的国度里，一块圈得非常好的草场地租的价格经常高于附近地区所有麦地的地租价格。由于圈地方便于耕畜的饲养。所以，草场的高地租并不会出自其自身的产品价值，而是出自于牲畜耕种的麦地的物品的价值。假如附近的土地都被完全圈起来，地租可能就会降低。如今苏格兰圈起来的土地的地租之所以高，看来就是由于圈地少的缘故，并且只要圈地多了，这种高地租或许就无法存在了。圈地的好处对于牧草要比谷物大一些。它节约了看守牲畜的劳动力，当牲畜不受看守人或者看守狗干扰的时候，它们也会吃得更香。

不过在没有这样优势的地方，谷物的地租以及利润，或者其他共同植物食品的地租以及利润对于草地地租以及利润的调控就需要根据土地的性质自动地进行了。

在同样大小的一块土地上利用人造牧草、芜青、萝卜卷心菜还有其他代用品所饲养牲畜的数目更加大天然牧草所饲养的数目。能够想象，这样肯定会略微降低一个进步国家中鲜肉对面包价格中的优势。

事情就是如此。有理由相信，最起码在伦敦市场上，鲜肉的价钱和面包的价格相比较，现在要比上世纪初期下降了许多。

就在《亨利王子的生平》一书的附录当中，伯奇博士给了我们一个王子常常支付的鲜肉价钱的统计。上面写道：一头重达600磅的牛的四条腿肉常常要值9镑10先令左右，也就是说每百磅价值31先令8便士。亨利王子逝世于1612年11月6日，终年19岁。

1764年国会曾经对当时的食品价格昂贵的原因进行了调研。也就是在那个时候，为了同一个目的，在其他的证据当中有一弗吉尼亚商人提到的证据。1763年3月他花费24或者20先令为他的商船准备了100磅牛肉，他觉得那是那个时候的平均价格。但是在物价昂贵的年头，他购买同等重量以及质量的牛肉却付了27先令。这就是1764年的高价，但是却比亨利王子所付出的平均价格下降了4先令8便士。需要注意，这是最上等的牛肉，适合于为远航而腌制的肉类。

亨利王子所付的价钱是整头牛的价钱，每一磅3便士，按那个比例，上等的好肉零售价每磅不会低于4便士半或者5便士。

就在1764年国会的调查当中，作证人宣称最好的牛肉的精选的部分1磅需要4便士以及40便士，而其次要部分常常为7个硬币也就是2便士半以及2个便士。并且听说这一价格要比相同的牛肉在3月份的售价昂贵半个便士。不过通过这个价格比我们可以非常好地推断出的亨利王子时代的平均零售价还是要便宜很多。

在上一个世纪的头12年，在温莎市场上优质小麦的平均价格是每一夸特（合9温彻斯特蒲式耳）1镑18先令3便士。不过在1764年之前的12年中，包含1764年在内，一样重量的上等小麦在同一个市场上的平均价格是每一夸特为2镑l先令9便士半。所以，看来在上一个世纪的头12年要比1764年前的12年，包含1764年在内，小麦便宜了许多，而鲜肉则昂贵许多。

在所有大国里，大多数耕种了的土地不是用于生产人吃的粮食就是用于生产牲畜的饲料。这些土地的地租以及利润调整着所有其他的耕作土地的地租以及利润。假如哪种产品提供的地租以及利润少一些，土地立刻就会转入生产谷物或者牧草。假如哪种产品提供的地租以及利润多一些，生产谷物或者牧草的一部分土地马上又会转入生产那种产品。

确实，这些产品假如不是要求较多的原始费用用于改良土地，就是需要每年有一定的费用用于耕作，才可以适宜于它们的生长。这样的产品看来常常要比谷物或者牧草能提供更多的地租以及更大的利润。但是，这个优势不可能超过对于其费用的合理利息或者补偿。