炖带鱼
【食材】带鱼500克，萝卜200克，盐少许，大葱1根，青辣椒、红辣椒各2个
【调料】酱油4大匙，水4大匙，辣椒粉大匙，白糖2大匙，蒜泥1大匙，芝麻盐、香油各1大匙
【做法】
带鱼收拾干净切段，冲洗净，撒上盐。
萝卜切成1厘米厚的半月形；大葱切段；青、红辣椒去子，切碎。
将葱段和辣椒放入调料里拌匀。
锅底铺萝卜，上面整齐摆放带鱼，将调好的酱均匀浇在上面，盖盖，用中火烧开。
最好收干汤汁，反复浇上调料酱，入味为止。
