萝卜羊腩煲
【食材】羊腩960克，萝卜1500克。
【调料】南乳1块，豆豉酱80克，姜120克，青蒜80克，片糖1块，陈皮1片。
【做法】1。羊腩剁块，出过水。萝卜去皮，切滚刀块另用锅煮后备用。
2。锅上火倒入油，放下姜、青蒜爆香，南乳、豆豉酱同爆，再下羊腩一同爆炒，放适量清水，加盐调味后用慢火煨煮。
3。快熟时改用煲盛起，加入已煮过的萝卜滚开即可，原煲上席。
