北派小说网

八眩晕的食疗（第3页）

【用法用量】先将黑木耳洗净放于水中发好，豆腐切成小块。取发好的黑木耳下油锅炒，再下豆腐，放适量精盐、味精、辣油、胡椒粉，用水淀粉勾芡即可食用。

（2）川芎白芷炖鱼头

【组成】川芎15克，白芷15克，花鲢鱼头1只。

【功能主治】行气活血，镇静止痛，祛风温补。

【用法用量】川芎洗净切成片。白芷洗净切成片。花鲢鱼头去鳃、洗净。将3物放入锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至熟，再加味精搅匀即成。

（3）山楂粥

【组成】山楂15克，粳米50克。

【功能主治】祛瘀血，扩血管，降血压，降血脂。

【用法用量】用新鲜山楂或山楂干浸泡，加水适量煎煮15分钟，取汁浓

缩约150毫升。再加水400毫升，将洗净的粳米放进汁水内，煮成粥。早晚

各1次。

（4）落花生粥

【组成】花生45克，粳米60克，冰糖适量。

【功能主治】活血化瘀。

【用法用量】将花生去除泥土及发芽的坏花生，连衣捣碎。和洗净的粳米一起放于锅内，加入适量水和冰糖，煮成粥即可食用。每日早晨空腹，温热食之。

肾精不足型

（1）河车炒肉丁

【组成】新鲜头生男婴胎盘1只，瘦猪肉50克。

【功能主治】补肾填精，充养脑髓。适用于精血不足、肾气亏虚之眩晕，或久病体虚、面色萎黄、倦怠无力者。

【用法用量】先将胎盘浸于冷水中，浸泡洗净，使之经络中血丝祛除、白净，再加工成小丁块。再将瘦肉剔除筋膜，也切成小丁块。二物各用料酒、精盐、葱、姜、生粉拌和。放入油锅内煽炒致熟，放入味精，使之鲜嫩美味即可起锅食用。

【按】此药膳为经验方，方中河车即胎盘，其味甘、咸、温；其归经为肺、脾、肝、肾经；能补肾益精，调养气血，为血肉有情之品。

（2）霸王别姬

【组成】甲鱼1只（500克左右），乌骨鸡1只。

【功能主治】滋阴补肾，养血补虚。适用于虚者所致的眩晕。

【用法用量】将甲鱼和乌鸡洗净（拔毛去除内脏），分别切成块，放于砂锅中，加入料酒、精盐、葱、姜、水；烩熟至酥，再加入味精便成。连肉带汁食服。

【按】此药膳为滋补性药膳，其中甲鱼，性味咸，甘、平，归肾、心二经，能滋补肾阴，益肾健骨，补血止血，对于阴虚火旺、阴虚阳亢、阴虚动风之症均可治之，用于老人脚膝痿弱，小儿迄迟，行走迟缓等症。乌骨鸡，性味，甘温，归脾、胃经，有补虚扶赢、补中益胃作用，对于产后和虚劳体虚、头晕眼花等疾食之有补益作用。二物一阴一阳，一补肾一补脾胃，一补先天，一补后天，合用能起到滋补精血，调益肝肾作用。

（3）白鸽玉竹堡

【组成】白鸽1只，淮山药50克，玉竹50克。

【功能主治】补益精血。

【用法用量】将白鸽用水憋死，除去毛桩、内脏，洗净切块，放于锅中，加入淮山药块、玉竹共炖成堡食用。

（4）鸽子杞精煲

【组成】白鸽1只，枸杞子20克，黄精30克。

【功能主治】补益肝肾，养血明目，益脾补精。

【用法用量】将白鸽憋死拔毛去脏，洗净切块，放于砂锅内。加入枸杞子、黄精片，共炖成堡，酥软味美。适量放黄酒、精盐、葱、姜、味精，或适量糖。分顿食用。

（5）拌猪脑

【组成】猪脑100克，葱20克，生姜10克，黄酒10克。

【功能主治】益肾填精补脑。