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八眩晕的食疗（第2页）

【功能主治】养阴柔肝，改善动脉硬化，疏通脉络。

【用法用量】鱼翅先水发好，桑堪子洗净，用水泡好，西洋参切成薄片。3物放于锅中加上原汁鲜汤酌量及盐、味精、葱、姜等调料煮熟，用水淀粉勾芡成羹即成。

（7）银杞干贝羹

【组成】银耳10克，枸杞子10克，干贝15克。

【功能主治】养阴柔肝。

【用法用量】取银耳洗净用水发好，枸杞子洗净，干贝水发。3物放于锅中加入鲜汤及调料，烩煮成羹，即可食用。

（8）决明子粥

【组成】炒决明子10克，粳米100克。

【功能主治】清热平肝明目，降血脂，降血压。

【用法用量】先将决明子加水煎煮10～20分钟，取汁去渣。再加入洗净的粳米和冰糖少许煮成粥，即可食用。

（9）牡蛎杞子饮

【组成】牡蛎18克，龙骨18克，枸杞子12克，首乌12克。

【功能主治】养肝明目，平肝潜阳，降血脂，降血压。

【用法用量】先将牡蛎、龙骨加水先煎20分钟，再加枸杞子和首乌煎水，取汁去渣。分顿饮服。

【按】此药膳饮料中枸杞子和制首乌味均甘，枸杞子性寒，首乌性微温，二者均归肝、肾两经、功能补精血，养肝肾。牡蛎味咸、涩，性微寒，归肝、肾二经。龙骨甘平涩，归心、肝、肾三经。生龙牡二者重镇能平肝阳而降压安神有镇静作用。四者合用有补精血，养肝肾，重镇潜阳，平肝宁心之功，对高血压患者夜眠不安、头晕头胀、视物昏花、两耳隆鸣者较佳。

痰浊上扰型

（1）玉米须煎

【组成】玉米须30克。

【功能主治】利水降血压。

【用法用量】取玉米须加水两盅煎汁成1盅，取汁空腹服下。连服3～6次。

（2）杏子粥

【组成】鲜杏子5～10枚，粳米100克，冰糖适量。

【功能主治】化痰降浊。

【用法用量】取鲜杏子洗净煮烂去核备用。另用粳米100克洗淘干净，冰糖适量加水600～800毫升煮成粥。将熟时加入杏子肉，微煮数沸即可。每日早、晚温热服食。

（3）香菇炒木耳

【组成】香菇30克，黑木耳10克。

【功能主治】化痰祛瘀，凉血止血，降胆固醇，防治动脉硬化，降低血液粘稠度。

【用法用量】香菇洗净，黑木耳放于水中发好洗净。二者放于热油锅中炒热，放适量盐、味精即成。

（4）菊菜鸡片

【组成】鸡脯肉3oo克，白**3朵，茉莉花70朵，小白菜500克。

【功能主治】补肝清肝，明目醒脑。

【用法用量】鸡脯肉切成薄片，用凉水漂净待用。茉莉花每5朵以铜丝

穿成一串，共50朵成10串，放入茶盅用开水冲泡取二汁，盖上茶盖放于盘中央。小白菜去皮，用菜心，洗净，用开水烫熟捞入凉水中凉透，放于煮沸的清汤中，加盐、胡椒粉，味精烧入味，捞出放于盘于周围。锅内清汤煮沸加入盐、味精、胡椒粉，把**和余下20朵茉莉花下汤内烫一下捞出。再将鸡片在鸡蛋清加生粉调成的糊中浸挂，以不流为度，下放于清汤中。待沸后下少许茶水（是汤的13量），浇在小白菜心面上，即可食用。

气滞血瘀型

（1）木耳烧豆腐

【组成】黑木耳10克，豆腐1块。

【功能主治】活血化瘀，缓和动脉粥样硬化。