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54 蜂幼虫（第1页）

54。蜂幼虫

蜂幼虫为节肢动物门动物中华蜜蜂ApisaFabr。意大利蜂A。melliferaL。的新鲜幼虫，又名蜂蜜子。蜂幼虫每百克含水分78。64％，蛋白质10。8克，脂肪4。63克，还原糖4克，灰分0。73克，还含有多种维生素，A、B1、B2、C等。

蜂幼虫性味甘、平。有滋补强壮、下乳、通经等功效。主治体虚面黄、腹痛、带下及小儿帘积等。雄蜂幼虫维生素D的含量超过鱼肝油的10倍以上，维生素A的含量仅次于鱼肝油，大大超过了牛肉和鸡蛋。

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蜂蜜

蜂蜜为节肢动物门动物中华蜜蜂或意大利蜂等蜜蜂所酿的蜜。据分析，成熟的蜂蜜含75％左右的葡萄糖、果糖、蔗糖，还含有蛋白质、麦芽糖、糊精、树胶、有机酸、活性酶、芳香物质、维生素B1、B2、B6、D、K、E、P、尼克酸、铁、钾、钙、镁、铜、锰、磷等。

蜂蜜性味甘、平，具补中、润燥、止痛、解毒等功效。

实践证明，蜂蜜有助于胃和十二指肠的溃疡愈合，是贫血者及孕产妇的滋补良药，对高血压、冠心病、动脉硬化、肝病、糖尿病、肺病、眼病、痢疾、便秘等有很好的疗效。蜂蜜滋补强壮，加强正气，增强人体免疫功能，用于早衰、体弱补益，起到“久服强志轻身、延年”的作用。

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蜂王浆

蜂王浆为节肢动物门动物中华蜜蜂、意大利蜜蜂等蜜蜂之工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物和蜂蜜配制而成的**，又名蜂乳、王浆，主要是用于饲养蜂王和蜜蜂幼虫。人们发现蜂王每日产卵量超过本身体重，但其寿命却达4—5年之久，而工蜂不产卵，寿命却仅有1—2月，原因就在于蜂王吃的是王浆。

据分析，蜂王浆中除含水分外，含有蛋白质12—13％，脂类5。46％，糖类（果糖、蔗糖、葡萄糖、核糖）8。5—16％，矿物质（铁、铜、钾、镁、锰、钙、磷、铁等）0。7—0。8％。蜂王浆的蛋白质主要是由清蛋白和球蛋白构成，其含量与人体血液中的清蛋白和球蛋白大体相同，故极易吸收。人体必需的八种氨基酸均有。对神经衰弱和健脑有很大作用。蜂王浆中含有丰富的磷酸化合物，对动脉硬化、冠心病、肝病等有一定辅助疗效。还含有维生素P1，B2、B6、尼克酸、胆碱、生物素、叶酸、醋胆素、琥珀酸、蜂王浆酸等成分。

能增强人体免疫功能，提高人体抗病能力，具有抗癌作用。并能润肤健美，增强记忆，延缓衰老。是很好的延年益寿食物。

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油炸蜂幼虫

一、原料：

1。主料：蜂幼虫150克。

2。调料：素油。

二、制法：

将蜂幼虫洗净。油锅烧至四成热，下蜂幼虫炸至金黄色，捞出装盘。

按：蜜蜂幼虫含丰富的蛋白质、脂肪、还原糖等多种营养成分，具有滋补强壮的功效。油炸蜂幼虫对体虚赢瘦、小儿面黄肌瘦、妇女腹痛、带下等病症有很好的疗效。因还含丰富的维生素A，有促进人体增强免疫功能的作用，常食之能提高人体防病抗病的能力，延年益寿。因此，蜂蜜是老幼病弱者补充营养，强健身体的佳品。

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蜂蜜饮

一、原料：

蜂蜜25克

二、制法：

将蜂蜜放于杯内，冲入开水，搅匀服用。

按：蜂蜜含有很丰富的营养成分。《神农本草经》载“益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，延年益寿”。蜂蜜含果糖39％，葡萄糖34％，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身，每日服饮蜂蜜饮，有助于胃及十二指肠溃疡愈合。因蜂蜜中含多量的矿物质，蜂蜜饮又是贫血、体弱的婴幼儿及孕产妇的滋补良药。蜂蜜饮还可防治心脏病、动脉硬化、肝脏疾病、神经衰弱等多种疾病。

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蜂蜜花生米

一、原料：

1。主料：花生米500克，蜂蜜15克。

2。调料：白砂糖、淀粉、精盐、素油。

二、制法：

1。将花生米去杂洗净去皮。锅中放蜂蜜和适量水，放入花生米翻拌，直至花生米均匀裹上蜂蜜糖衣。慢慢撒入白砂糖与淀粉混合粉，翻拌至混合粉包附在花生米上。

2。油锅烧热，投入附有蜂蜜、糖、面粉的花生米，炸酥即捞出，冷却即成。

按：蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。花生米每百克含蛋白质27。6克，并具有八种必需氨基酸；含脂肪45克，其中不饱和脂酸占80％以上，具有降低胆固醇和润沽肌肤的作用；花生米还含有维生素E能保持青春和长寿，含有卵磷脂、脑磷脂，可有使人聪明强志，延缓脑功能衰退等作用。

二者组成此菜，具有滋补身体、抗病防病、益智健脑泽肤健美、延年益寿的作用。

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