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冠心病（第2页）

——积极治疗相关疾病

如果农民朋友患有高血压或高血脂症或肥胖症、糖尿病等病，则应积极治疗，以预防由这些病加重或导致冠心病。

食物调理

——玉米

玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达60%以上，还有卵磷脂和维生素e等，具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。

——荞麦

荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，防止心律失常等作用。

——茄子

茄子纤维中含有皂草碱，可增加微血管的弹性，因此可用于防治冠心病。

——韭菜

韭菜中含有挥发性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，所以，常吃韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

——燕麦

含蛋白质15%、脂肪9%，且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维，常食可降低胆固醇，可使过高血糖下降。

——大豆

大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。

——花生

花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠脉硬化。

——生姜

生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。

——洋葱

洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成份，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。实验证明，冠心病患者每日可食用100克洋葱，其降低血脂作用较好。

——大蒜

大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用，大蒜还具解毒功能，每天食用有很大益处，除消炎解毒外，还有预防癌症的功能。

——茄子

茄子含有丰富的维生素，紫色茄子还含有维生素P。常吃茄子可以防止胆固醇升高，茄子纤维中含有皂草碱，可增加微血管的弹性。

——红薯

红薯含有大量黏液蛋白，是一种由胶原和黏液多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，它像机器中的润滑油和抗磨消蚀剂一样，可以增强机体的抵抗力，增强关节腔里关节膜和浆膜腔的润滑作用，促进胆固醇等物质排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉硬化的发生，所以红薯是心血管疾病患者的最佳食物。