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第五节 正确的饮食之道有利于身体健康（第1页）

第五节、正确的饮食之道有利于身体健康

饮食全面、节制有利于身体健康。

这里有一个问题：什么事情是每个人每天都必须做三次以上，而实际上最消耗体力的活动？

性行为？不可能！跑步？不一定每个人都喜欢跑步的！工作？不是所有工作都令人疲倦的；实际上，如果你敬业乐业，你根本会“乐此不疲”的！

那么，究竟是什么呢？

戴雅文夫妇这样告诉大家：“今天很多人都谈‘压力’这观念。。很少人会不幸到每天都在工作上遇上三次‘压力”的挫败，但每个人每天都会不断地替身体带来三次以上的‘压力’！他们那不正确的吃东西方式，替自己的胃与整个消化器官带来日以继夜的大压力。”费雷汝先生写道：“我们的胃是身体最辛劳的器官；它的构造只能每天工作八小时，但今天人们的饮食方式却强迫它长年累月地24小时超额工作。。难怪今天的人绝大部分疾病都是由于饮食引起。”

与旺盛的生命活力紧密相关的，还必须有正确的饮食之道。

现代科学指出，营养是抗衡都市压力的一个重要元素，营养直接从饮食中得来。当我们应付压力时，就需要从饮食中摄取养料。因而要增强身体抵抗压力，就必须有正确的饮食观。同时，人们只有在生活中注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要，选择适当的食物进行补养，才能有效地发挥并维持生命活力，提高新陈代谢的能力，保持身心健康。具体地说，饮食具有补充营养、预防疾病、治疗疾病、延缓衰老的作用。

人们要想健康，可以饮食中获得。饮食要节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方法。饮食过量，在短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物滞留于肠胃，不能及时消化，就影响了营养的吸收和输通，脾胃功能也会因承受过重而受到损伤。因而拿破仑·希尔说：“食量大的人是不会健康的。”

拿破仑·希尔还说：“如果你想身体健康，只能吃七分饱”。现代许多医学实验都证明，要想延长寿命，最好的方法就是减少食物的摄取量。德州大学的马沙洛博士做了一个很有意思的实验，即把一群实验鼠分成三组：第一组任由它们吃；第二组把食物减了四成；第三组也任由它们吃，但蛋白质的摄取量减半。结果两年半后，第一组老鼠成活率为33％，第二组成活率97％，第三组存活率只有50％。

此实验说明了什么呢？加州大学洛杉矶分校的尔佛博士说：“减少营养是我迄今所知温血动物延缓衰老、延长寿命的唯一途径，此论点同样适用于人类。”由此可知：尽可能限制食量，可大大延缓生理上的衰老和免疫系统的失效，即吃得少，活得久。

那么，如何才能养成这种饮食有节，即瘦身饮食的习惯呢，拿破仑·希尔给我们提出了以下建议：

1、每天摄取热量约1000至1500卡路里的食物，并且固定补充矿物质与维生素，以维持身体的健康。

2、改变用餐时的顺序。先喝汤，再吃蔬菜类的食物，肉类食品和米饭最后再吃。因先吃热量低的食物，可以减少对高热量食物的食欲。

3、每餐只吃七分饱，不要吃到撑了还不停口，最好采取少食多餐的饮食习惯。

4、吃完饭后，不要急着躺下来休息，稍微活动一下，可以让脂肪在尚未储存前，就先消耗掉。

5、减少油脂的使用量。油类中含有大量脂肪，而脂肪所含热量，可是蛋白质和糖类的两倍以上。

6、口渴时，只喝白开水。汽水和可乐中含有高热量，尽量避免饮用。而多喝开水，还可以促进新陈代谢，帮助热量的消耗。

7、富含高热量的食品，像巧克力、蛋糕、油炸食物等等，不要轻易接受它的**。

只要针对食物的不同特性，远离油脂类的高热量食物，多吃含有丰富纤维质或低热量的食物，就可以不用忍受饥饿之苦，并且维护身材苗条，要享受轻松一下的感觉，就从今天开始吧。

（四）食用富含水份的食物拿破仑·希尔认为，药丸是不能治疗体内毒素的，然而，多喝水却可以将毒素排出。

我们知道，地球表面有70％覆盖着水，而人的身体有80％是由水组成的。那么你以为你所摄入的食物中，应有多少的百分比是水呢？告诉你，也应是70％。人体的新陈代谢、细胞保持生命的活力都是离不开水的。因而，我们除了每天定量补充一定的水分（如茶、牛奶）外，还必须吃一些新鲜的水果和蔬菜，以及它们榨出来的新鲜汁液等。

风行欧美的“天然卫生法”强调：“饮食正确为健康之本”、“肠胃健康乃身体强壮之本”。同时也认为：人类的一切疾病皆由体内的毒素引起。

事实上，这些毒素的来源，就是不正确的饮食、空气的污染、压力造成的内分泌失调及不正确心态引起的荷尔蒙紊乱。因而涤清我们体内循环系统的最佳方法，就是每天多吃一些天然的富含水份的食物。植物中有多种富含水份的食物，如水果、蔬菜、芽苗等，它们都能提供给我们丰富的水份和维生素及排毒的物质。