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第十一章 顺应四时（第5页）

平性食物：

这类食物主要包括土豆、黑豆、赤豆、黄豆、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、蜂蜜、李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、黄花菜、胡萝卜、白菜、香椿、青蒿、大头菜、海蜇、猪肉、猪蹄、牛肉、甲鱼、黄鱼、鲤鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、牛奶等。

秋季养生，“冻”“动”结合

人们都知道“春捂秋冻”这句话，“春捂”是因为乍暖还寒，气温变化大，不宜过早脱掉棉衣；“秋冻”是因为秋季由热转凉，人体肌表处于疏泄与致密交替之际。此时，阴气虽然上升，但却未达到鼎盛，阳气虽然减弱但却未达到完全衰弱，气温是逐渐开始下降的，人体阳气也是逐渐开始收敛的，所以此时接受一些冷空气的刺激，不但有利于肌表之致密，而且还能增强人的应激和耐寒能力。

秋风拂面不冻身，所以不要一下子加衣服太多，要有意让身体“冻一冻”，使机体的防御机能得到锻炼。当然，凡事保持适当，不可冻得过分，还可以“冻”“动”结合，这样既能很好地冻一冻，又不至于冻坏。

秋天“冻”“动”之法可如下：

冷浴

冷水浴的温度以10~20℃之间为宜。首先需要强调的是，冷水浴必须采取循序渐进的方式，即人体对寒冷和冷水的适应要随天气逐渐向前推进；其次，洗浴的部位要“由局部到全身”；其三，水温要“由高渐低”；其四、洗浴的时间要“由短渐长”。需要提醒的是，冷水浴并非对每个人都适合。有些特异体质的人、患有严重高血压、冠心病、风湿病、空洞性肺结核、坐骨神经痛以及高热病人都不可进行冷水淋浴。

慢跑

慢跑是一项非常适合秋季的运动方式，早晨起来，通过慢跑既可以驱散寒冷，又可以起到冻的效果。在慢跑时，毛细血管也不会在短时间内大量地张开，使阳气外散。还要在周身微微发热、在尚未出汗的时候就缓缓停止运动以收到养护阴精之功效。

秋季的养生项目还有很多，如爬山、打球、练气功等，选择何种锻炼项目应根据自己的年龄、体质、爱好等而定。但无论你选择何种运动方式，都要注意一个“冻”字，不宜“动”得大汗淋漓，耗损体内的阳气。

还要特别提醒的是，小孩子多属阳气偏旺之体，过暖则会助长阳气而消耗阴液。所以，结合体质适当地给他们一个暴露于冷环境的机会，对孩子感冒的预防是有好处的。

秋季养生，重在养“心”

“已觉秋窗愁不尽，那堪秋雨助凄凉。”这是《红楼梦》中的动人诗句。4。10人们都说诗人多悲秋，其实不光是诗人会在秋风秋雨中多愁善感，就是一般的人见了秋风四起、落叶飘零，也会发出很多的感叹。所以早在中国古代，很多养生家就注意到这个问题，而提倡秋季养生重在养心。宋代大养生家陈直就说：“秋时凄风惨雨，老人多动伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使役其心神，则忘其秋思。”是呀，人在年老体衰之时，见秋叶飘零，万物凋敝，自然会联想到自身，垂垂老矣，人生也将走向迟暮，而引起无尽的伤感。

《黄帝内经·素问》中说“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”

这里提出“使志安宁”的养生原则，就是对精神调养的一种根本性指导。

“使志安宁，肾藏志”，这句话的意思是说，秋天要顺应秋收之气，不使肾精妄动，就是在情欲上有所收敛。我们知道有些动物在冬天冬眠，其实就是养精，即使不冬眠的动物，在秋冬时**也停止。所以作为人来说也应该收敛情欲，扼守住内心的平静，收敛神气。神安则寿，中医认为心藏神，所以归根结底还要从“心”的调养出发。心情好、精神好，就能为冬令阳气潜藏做好充分的准备。

《内经》还说：“以缓秋刑，收敛神气。”就是说舒缓秋天的肃杀之气。秋天是有萧索之气的，所以为避免萧索之气，要“缓秋刑”，就是要舒缓萧索之气，使心情不要太过悲伤。

“无外其志，使肺气清”，就是不要让志再往外扩散了，这样就能够使肺气比较清明。

“逆则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少”，肺对应秋天。如果伤了肺，就会食谷不化，消化不良，因为肺与大肠成表里，如果肺气虚弱，肠道就会受到影响。

秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋凉寒，机体活动随气候变化而处于“收”的状态，阴精阳气也处在收敛内养阶段，所以秋季养生重在养“心”。

养心又与养阴不可分离，秋季以“收”为主，只有做到心境宁静，才会减轻肃杀之气对人体的影响，才能适应秋季的特征。4。11如何才能保持心境清静呢?简单地说，就是要“清心寡欲”，以一颗平常心看待自然界以及生活中的一切变化得失。

总之，秋天养收，就是要收敛神气，安宁精神，平静思维，这样才能适应秋天的萧索之气。这样做，有两大好处，一方面可以使我们的精神活动和体内的阳气同步，有利于收养阳气；另一方面，宁静的“神思”会对我们的身体产生一种引导的作用，使我们全身进入一种平和的状态，以此来适应秋季冷暖不定的气候。

秋季需要预防的疾病

由于秋季阳气开始收敛于内，体表阳气减弱，所以很多体质虚弱的人会反复感冒；另一方面，秋气干燥，燥邪炽盛，所以很多秋病会出现燥邪伤人的征象，常见病通常有下面一些：

反复感冒：阳虚体质之人，在秋冬最易得感冒，出现鼻塞、流涕、咳嗽等症状，对于此类患者，亦改善体质预防外邪。改善体质的方法，可以请医生开方，最好以中药服补为好。另外也可以食补，食补比较简单的方法有：把黄芪切成片，入锅加水适量，煮沸后除去药渣，再将粳米与药汁同煮为粥，加红糖调匀再煮沸即可食用。这种粥有补益元气、健脾养胃、升阳补中、固表止汗的功效。对于气虚体弱、倦怠乏力、自汗盗汗、脾阳虚弱、大便下血、气短心悸等人都有一定的作用。

对于由温燥引起的咳嗽，可服用百合枇杷茶，或服用贝母蒸梨。贝母蒸梨的制作方法很简单，水晶梨一只去核，将3克川贝母和冰糖若干放入梨内，隔水蒸煮半小时，稍凉后即可服食。早晚各一次，连服七天。

对于凉燥引起的咳嗽，可饮用由生姜和苏叶泡水制作的姜苏茶，或者橘红、绿茶泡水制作的橘红茶；严重者，还可服用中药对治。

慢性咽炎：秋季空气干燥，很多人会出现喉咙干燥等症状，特别是有咽炎的人，在秋季会加重不适的症状。对于有慢性咽炎的人可采取清热和化痰相结合的方法来治疗。最简便的方法可以用桔梗、生甘草与石菖蒲泡水饮用。

便秘：习惯性便秘在秋季会加重，对于此类患者，可增加运动，多食用水果、粗纤维食物，在早晨饮一杯蜂蜜水都可以减缓。另外，应忌长期使用清热的泻下药，如牛黄上清丸、芦荟胶囊等，长期服用这些药物，极易伤及人体的阳气，天长日久还会损及阳液，使便秘加重，从而引发其他疾病。对于便秘严重者，应分清是阴虚还是阳虚以便于对症下药。

哮喘：慢性呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、喘息性支气管炎、支气管哮喘等症在秋天寒凉干燥的季节很容易复发，特别是老弱患者更是如此。这类疾病带有秋燥的特点，有燥咳无痰或少痰、咽喉干痛、口舌干燥、大便秘结等症状。此类患者，应注意防寒保暖，及时增添衣服。饮食上，不要吃鱼、虾、蟹等易于诱发喘息发作的食物。因为肺与大肠相表里，要注意保持大便通畅，防止因便秘诱发喘息发作。同时，对于慢性、虚弱型的患者，需要配以一定的药膳加以预防，如用蛤蚧、人参粉、粳米做的蛤蚧人参粥，还可以用山药、核桃、粳米熬制山药核桃粥，都对秋季哮喘有一定的作用。

冬季养生法

冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光。使志若伏、若匿。若有私意，若已有得。去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿、厥，奉生者少。

——《素问·四气调神大论》