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第二章 药补养生法（第8页）

【主治】

肾虚、头晕、耳聋、目暗、**、遗精、腰膝痿弱、虚寒带下及久病虚损等症。

【常用药膳方】

方一：鹿茸酒

原料：鹿茸3克，山药30克。

做法：将山药切片，装入纱布袋内，扎紧袋口。取白酒1斤，将纱布袋放入酒瓶内盖好盖，封口，浸泡7天即成。

提示：每次半两，每日1～2次饮用鹿茸甘咸性温，能壮元阳，益精髓。

方二：鹿茸丸

原料：鹿茸。

做法：将鹿茸研成细末，每次分服1～３克加入丸散，随方配制。

提示：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。主治**早泄，宫寒不孕，头晕耳鸣，腰膝腰痛，肢冷神疲，筋骨萎软。

——人胞

【性味】

甘、咸、温。归肺、肝、肾、胃、大肠经。

【功效】

败毒抗癌、补虚养血、益精助阳。

【主治】

用于气血不足，用于阴阳两虚：精亏神疲。

【常用药膳方】

方一：冬虫夏草龙眼肉

原料：冬虫夏草10克，龙眼肉25克，人胞（即鲜胎盘）1具，瘦肉250克。

做法：将鲜胎盘去除羊膜，剪去脐带，反复用水漂洗至无色，切块；其余用料洗净，将瘦肉切块；将所有用料放入锅内，加清水适量，隔水炖熟，加调味料适量。

提示：趁热食用。方中味甘性温，补益肝肾。人胞有温肾补精、益气养血的作用，用于补益精血。

方二：紫河车炖乌鸡骨

原料：乌骨鸡1只，紫河车1具，生姜、食盐、料酒、胡椒适量。

做法：将胎盘横直割开血管，用水反复洗净。另取花椒装入布袋中加水煎汤，去渣，将洗净之胎盘置花椒汤中煮2～3分钟，捞出，沥净水，置鸡汤中共炖至熟，切块。

提示：空服或佐餐用即可。紫河车炖乌骨鸡为民间常用食疗品之一，有滋补强壮的功效。适用于肾虚**、遗精早泄等。

——狗肾

【性味】

咸，大热。

【功效】

暖肾，壮阳，益精。

【主治】

肾阳衰弱、**、遗精、腰膝痿弱无力等症。

【常用药膳方】

方一：狗肾羊肉汤

原料：黄狗肾1具，羊肉500克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。

做法：羊肉洗净，葱、姜拍碎。狗肾和羊肉同入沸水锅焯去尿臊味和血水，捞出狗肾切片，羊肉切条，放入锅中，加入葱、姜、料酒，注入适量清水。武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至羊肉熟烂。加盐和胡椒粉调味即成。