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第8章真情拜师学秘术（第3页）

萧天鹏到了厨房，先洗手，穿上围裙，看到她俩都来了，调侃的说：“怎么还信不过我，来检查呀，好吧，今天我得好好露一手给你俩瞧瞧。”

“那敢耶，我们是来打下手的，累坏你，今后我们到那吃你做的菜去，这对我们来说，可是天大的损失。你可是我们重点保护对象啰，不能有任何闪失呀！”张丽娜含情怪嗔说道。梅昒丽只是站在那笑。

“哈哈，那好吧，我们一齐做吧。”萧天鹏边说边走到冰柜处，拉开保鲜柜门，从里拿出一袋林蛙，一袋雪蛤来，接着又拿出三个橙红木瓜。

“丽娜，你把这林蛙的大腿剪下来，再把腿骨抽出来，放到盘子中。小梅呀，你把这木瓜拿去洗洗，把葱姜蒜剥好洗净。”萧天鹏吩咐她们俩做事。

不知何时，女人悄然地从厨房中消失，看着电视磕着瓜子，滋润地享用着美食。自从男人系上围裙占据了厨房高地后，男人要想从厨房中挣脱出来，似乎比登天还要难。“天生我才必有用。”男人好像天生就是炒菜高手。

萧天鹏准备工作做好后就开始做菜，首先他把用温水发好的雪蛤除出筋膜和黑子，再用刀把木瓜削去一层做盖子，掏空木瓜里面的瓤子，在木瓜表层刻上一对凤凰展翅，将雪蛤、百合、蜜蜂、凉开水放入木瓜里面，盖上瓜盖，放到三只白瓷金边碟上，再把三个木瓜碟放入高压锅内蒸。他右手一拧开关，打着液化气，蓝色的火苗呼呼的响，待高压锅冒气后，用炆火焖五分钟放凉，端出来再用含苞欲放的荷花叶在碟沿的周围放几片花叶。

梅昒丽惊奇的问：“这叫啥菜，我从来没见过这么美丽好看的菜，它一定很好吃吧？”

萧天鹏不无得意地说：“这道菜叫观音雪蛤凤凰盏，它能滋阴补肾，润肺健脾，祛斑增白，忒好吃。”萧天鹏把去骨的林蛙又名哈士蟆放入大碗中，用葱、姜、胡椒粉、花椒、料酒、碘盐腌渍十分钟后，再把腌渍地佐料冲洗掉涳干放入碗中，打入鸡蛋清搅匀。

萧天鹏熟练的伸手把不粘锅放上到煤气灶上，倒入香油，待油五层热时，将林蛙球放入锅内，用铲划开，漏勺捞起滗干，看起来个个都像硕大的珍珠。再往锅里倒入香麻油，起大火，待锅热后，放入葱段、姜丝、大蒜煸炒，待香味出来后，放入林蛙球翻炒几下，再加酱油、料酒、胡椒粉、精盐、鸡油，再放入金灿灿的龙**叶，玫瑰花叶，再翻炒几下收汁盛起装盘，再将出水黄瓜作成的葱翠小树码放在盘子四周，一盘林蛙珍珠百花菜做好了，端到餐桌上煞是鲜艳夺目，令人垂涎欲滴。林蛙肉质细嫩，鲜美可口，含丰富的蛋白质，它是公认的保健食品。

为什么不见萧天鹏作菜放味精和鸡精呐，原因很简单，萧天鹏很挑剔，他不愿意破坏菜的原始鲜美感。味精、鸡精之类的调味品只会破坏人的味蕾感知，对身体未必有好处。人吃惯了味精、鸡精所作的菜，再也品尝不出菜的原始的美味来了。

萧天鹏做的第三道菜是用茉莉花嫩叶熝豆腐，装盘时上面再撒几朵茉莉花，此菜自古堪称绝品菜。

这道菜刚做好，张丽娜、梅昒丽就围拢过来看希奇，梅昒丽惊奇万分的说：“哇噻，太漂亮，先生，馋得我哈喇子都快要流下来了。

张丽娜白了梅昒丽一眼，心中很不是滋味，娇身靠拢萧天鹏，挨近看他做菜，欣赏他做的每一样精美食物。

萧天鹏接着做的第四道菜，凉拌金莲花，做好装盘时，盘边放一朵金莲花作装饰。这菜的做法是用夏天刚采的浮出水面叶梗，汤焯后加姜、醋、小磨香油拌食，它清脆香甜爽口。

梅昒丽看到这几样菜，心中腾的一下子产生了对萧天鹏无限崇敬之情，感佩的五体投地，嘴里不由自主地发出：“噢耶，啧啧啧，先生真是个天才，这么美的菜，我都不舍得吃了。”她嘴上在赞美他，可心里却翻腾，暗暗的嘀咕道：“男人能做出这么好的菜来，肯定是男人中的精品，我要是能拥有这样的男人，这辈子还有何求，只可惜他不能结婚，要不我非嫁给他不可。”

萧天鹏腼腆的微笑一下，继续做最后一道杏霜汤，熬好后盛到碗里，再在上放了几朵粉黄腊梅花端上餐桌。这汤的做法是用粟米（炒）、甘草（炒）、杏仁（炒）研成粉末，加盐熬成汤。它的功效是常服能悦泽颜色，光润皮肤。

一桌菜做好了，萧天鹏松了一口气，刚要解开围裙，张丽娜就上前帮他解，她身上的法国迷魂香水飘袅向萧天鹏扑鼻而去。萧天鹏闻到醉人的香味，眉梢微微一动，浅浅一笑，无语的表示对张丽娜亲昵的谢意。张丽娜虽然对梅昒丽满怀醋意，对他心存戒备，但对萧天鹏轻微举动，霎时冲淡了她心中的阴霾，瞳人睒现出绵绵的含情柔光。

梅昒丽看到萧天鹏异样的柔和颦眉和闪笑，凭着女人先天性的敏感，她觉得他俩的关系不一般，一股醋意从潜意识中，像蚁一样快速爬到心头，须在撩她，牙在啮她，虽说这种感觉她尚不知是何物，但她还是不经意向张丽娜投去敌意的一瞥，马上又收回目光，以免张丽娜察觉。

萧天鹏洗完了手，健步走到餐桌边说：“你们坐吧，丽娜，你去把我珍藏那瓶海底幽灵葡萄酒拿来，这酒是潜水员在意大利西西里岛的浅海海底打捞出的酒，距今已有900年了，是我在美国苏富比拍卖中买的一瓶，很难得，一直没舍得喝，今天小梅来了，我们一齐尝尝，看它到底怎么样。”

张丽娜扭身转到酒柜前，伸手把酒和起酒器拿来，折回餐桌把酒放在桌上，左手握着瓶颈，右手拿起酒器对准瓶盖，用劲往下钻，再用劲往外拔，只听嘣的一声，橡树皮瓶塞被拔出来，张丽娜一手托底，一手扶瓶嘴往高脚玻璃杯中倒酒，酒冲低一个翻滚，晃**了几下，深深琥珀色的陈酿葡萄酒平静下来。张丽娜给每个人酾完酒坐下，她眨巴眨巴眼看着萧天鹏，似乎等待他发话。

梅昒丽坐在餐桌旁显得有点拘谨，一会儿眼巴巴的看桌上美味佳肴，一会儿又抬眼看看两位师傅，关注他们的一颦一动，尤其是看萧天鹏时，目光躲闪不敢正视，少女的春心怦然而动，几分羞涩从嫩腮划过，遐想如同翅膀载着她在理想王国中翱翔，奋臂追赶前面飞驰白马。

萧天鹏扫视看了一眼坐在面前的两个美女，粲然的笑笑说：“呵呵，这几个菜做的不怎么样，不过以花配菜，寓意你们俩花容玉貌常在，容颜嫩美，韶光华彩，青春永驻，你们要多吃点呺。你们俩个美女能够来到舍下陪我，是我的荣幸，我特意从浩瀚的中华食谱和古医方中精挑细选出这几道菜，首次做，不知咋样，你们尝尝味道如何。嗯，这第一杯酒先敬丽娜小姐，感谢你多年来对我的悉心照顾。”

张丽娜听了萧天鹏的话心里暖和和，眼睛湿润，粉面微泛红晕，连忙举杯朗朗清越的说：“先生过谦了，你做的菜在北京那都是绝品，现在的厨师们离了味精、鸡精什么的，都不会做菜了。再说了，能陪伴你，做你的学生，那是我丽娜前辈子修来福分，感谢的话不应该由你说，应该是我感谢你才对。来，我先敬你一杯。”张丽娜伸手跟萧天鹏端着酒杯碰了一下，两杯相碰发出叮咚脆响，她主动粉脖一扬，哧溜一声把酒喝地溜干溜尽，然后似怨含娇的瞅着他。

萧天鹏甜甜一笑，面颊微现两个浅浅的酒窝，缱绻的闪了她一眼，优雅的举杯把酒细细的吸入口中，味蕾快乐的将各种滋味迅速转递到神经元，浓郁的酒香和酒的酸、甜、苦等味道刺激着交感神经，兴奋感油然而生。萧天鹏喝完酒绅士般的像张丽娜点头额首，放下杯子。

张丽娜又给萧天鹏把酒斟上。萧天鹏举起酒杯和蔼的说：“小梅，欢迎你的到来，希望你成为我派真正的传人，不要辜负我对你的希望哟，来，喝一杯。”

梅昒丽睁着铜铃般的大眼睛，忽闪忽闪的看着萧天鹏和张丽娜对饮，从他俩的眼神交流中，她似乎读到点什么，有那么点缠绵悱恻之意，正在深度揣测之中，忽听萧天鹏要跟她喝酒，马上惊悟过来，心颤慌怵的说：“先生，我绝不会辜负你希望，只是我从来没喝过酒，我吃口菜行吗？”

萧天鹏看着她天真率直样子，面带笑容的说：“这喝酒也是你要学知识之一，今后你要跟很多高官打交道，在社会上滚打，不会喝酒不行呀。张先生在这方面是专家，她从小在美国长大，是华埠有名的太妹，品酒喝酒堪称一绝，你要好好向她学习。来，喝吧。”

梅昒丽听得瞠目结舌，万没想到张丽娜深藏不露，还有那么深的背景，怪不得萧天鹏对她那么好。萧天鹏让她喝酒，她张惶失措的举起杯子，跟他杯子碰了一下，皱着眉头把酒强咽下去，只感到一股酸不拉唧的苦涩味道，没啥好喝的，酒下肚后，须臾胃翻腾开来，脸颊陡起绯红，像一抹朝霞雯彩，美艳无比，惊诧天上人间。

张丽娜娇嗔泠泠的说道：“小梅，别听他瞎咧咧。跟你说吧，先生可是美国斯坦福大学的玉面王子，追他的女孩子就像天上的星星一样多，整天有人请他泡在帕替（party）、舞厅、酒吧，喝酒品酒的，这方面知识还是他教我的哠。”张丽娜说到这看看萧天鹏，又看看梅昒丽，见萧天鹏没有在意，梅昒丽痴痴的看着萧天鹏。

张丽娜颇有满足感洒洒地说：“既然先生要我教你，我不妨在这简单的跟你说说：这酒的鉴别学问可大的啦，就拿法国葡萄酒来说吧，品尝分3大步骤：这第一嘛，是看酒（最好在白色背景下），从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。

从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3～5年酒龄。红砖色＝5～6年。琥珀色＝8～10年以上。橘红色说明已经过期了。

第二嘛是闻酒：闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

这第三嘛是品酒：先抿一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。”

张丽娜边说边比划，做示范给梅昒丽看，最后煞尾说道：“讲的不够透彻，让你们见笑了。来，小梅，我们俩喝一杯。”

萧天鹏笑吟吟听张丽娜讲完，抚掌说：“讲的好，讲的好，小梅，你注意了嘛，从你进院那刻起，你所看到的，你所听到的，张先生都是在刻意教你，你要好好学习哟。”