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第六篇 神经系统疾病（第8页）

［用法用量］将莲子去心，用清水洗净，备用；百合洗净，掰开，备用；猪瘦肉洗净，切成长1寸、厚半寸的块。将三物一并投入锅内，加水适量，再加葱、食盐、生姜、料酒，用武火烧沸后，改用文火煨炖1小时即可，佐餐吃。

［功效主治］健脾养心，润肺益肾。适宜于心悸不宁、心脾不足、失眠多梦、遇事善忘或肺虚低热干咳、肾亏腰膝酸软、小便频数、记忆力减退者选用。

［方剂组成］银耳6克，灵芝9克，冰糖15克。

［用法用量］将银耳用温水发泡后放锅内，加水适量，放入洗净的灵芝，用小火炖2—3小时，至银耳汤稠，捞出，调入冰糖汁即可。每日三餐，作菜佐食，1日服完。

［功效主治］养阴润燥，安神，止咳。适用于肺阴不足或肺肾两虚之咳嗽、失眠多梦、心神不安、怔忡、健忘等症。

桂圆蛋羹

［方剂组成］枸杞子10克，龙眼肉20克，鸡蛋2个。

［用法用量］将枸杞子、龙眼肉加水煮沸，再将鸡蛋去壳调匀并倒入桂圆枸杞汤中，略煮。临睡前1次食用。

［功效主治］宁心安神，滋阴降火。适用于更年期综合征，症见绝经前后出现心悸怔忡、失眠多梦、心烦不宁、健忘。

枣仁芹菜汤

［方剂组成］酸枣仁9克，鲜芹菜90克。

［用法用量］将芹菜洗净切段，同酸枣仁一起下锅，加适量水共煮为汤。睡前饮服。宜常食。

［功效主治］平肝清热，养心安神。适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、高血压时的头晕目眩等病症。

百合红枣龟汤

［方剂组成］百合30克，乌龟1只（250克左右），红枣10枚。

［用法用量］将乌龟去甲及内脏，切成块，洗净，用清水煮一会儿，再放进红枣、百合，继续熬煮，直至龟肉熟烂、药物煮透为准，最后添加少量冰糖炖化即可。喝汤、吃肉及枣。1日食完，每周食2—3次。

［功效主治］养血安神。可辅治神经衰弱。

萱草忘忧汤

［方剂组成］合欢花10克，黄花菜20克，蜂蜜30克。

［用法用量］将黄花菜、合欢花同下锅，加水适量，煎煮30分钟，取汁，加入蜂蜜，即可。每日1次，睡前温服。

［功效主治］安神益智，除烦解郁。适宜于虚烦不安、忧郁不乐、夜不能眠、注意力难以集中、记忆力减退者。

天麻什锦饭

［方剂组成］天麻2克，竹笋50克；胡萝卜50克，粳米150克，鸡肉20克，香菇1个，小芋头1个，青豌豆20克，酱油、糖、酒适量。

［用法用量］天麻浸入适量的水中，约1小时，使其柔软；鸡肉切丁，笋及胡萝卜切成小片；香菇泡发后，洗净，切成丝；小芋头去皮，洗净，切成小块。粳米淘净，加水适量，并将所有原料一齐放入，再放酱油、糖、酒等调味品，拌匀，如通常煮饭法做饭，即可。每日1次，当中饭或晚饭食用。

［功效主治］健脑强身，镇静安眠。适宜于头晕眼花、失眠多梦、神疲健忘者食用。健脑强身，镇静安神。适宜于头晕眼花、失眠多梦、神疲健忘者食用。尤适宜于脑力劳动者食用。

抑郁症

郁症是一种常见的精神疾病，主要表现为情绪低落，兴趣减低，悲观，思维迟缓，缺乏主动性，自责自罪，饮食、睡眠差，感到全身多处不适，严重者可出现自杀念头和行为。

抑郁症患者应注意饮食的均衡，可根据自己的实际情况按以下方法进行食疗。

蜂蜜**茶

［方剂组成］干明日叶5克，干**4—5朵，蜂蜜10克。

［用法用量］将干**及干明日叶用清水洗净，挤干多余水分，待用。茶壶用开水冲过预热后，将洗净的**和明日叶一起放入壶中。冲入热开水，静放浸泡五分钟即可。

［功效主治］明日叶含有丰富的膳食纤维和叶绿素，能使胃肠通畅；且含有宝贵的维生素B12，能提高生命活力；含有有机锗能净化血液；还含有多种对身体有益的矿物元素。

鸭心海参汤

［方剂组成］合欢花6克，鸭心250克，水发海参500克合欢皮10克，，油菜12棵，植物油、酱油、味精、料酒、水淀粉、白糖适量。香油少许。

［用法用量］将合欢花、合欢皮水煎两次取汁，合并过滤。

把油菜拣洗净，取6厘米长的根段切取菜心洗净，放热油锅翻炒25秒钟，加入合欢汁和料酒，把锅移到中火上烧10分钟左右，待菜熟烂加入味精翻一个身即可。

海参改刀放开水中焯一下捞起；炒勺内放油炝葱末烹料酒、酱油，倒入合欢汁，下海参加白糖、味精、姜汁、盐调好口味，勾芡、淋油，起勺。鸭心去掉心、头，洗净控干，剞**刀，用料酒、盐、团粉浆好，旺火坐锅，放花生油烧至七成热，放入浆好的鸭心滑散，待熟，捞出。