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第五篇 内分泌代谢系统疾病1（第6页）

海带紫菜汤

［方剂组成］海带15克，海藻15克，龙须菜15克，紫菜15克，昆布15克。

［用法用量］上药煎汤即可食用。代茶频饮。

［功效主治］消瘿瘤。清热养阴，适用于甲状腺肿大（瘿瘤）患者。

淡菜猪胰汤

［方剂组成］猪胰1具（约100克），淡菜50克，姜、花椒、盐、清汤适量。

［用法用量］先将猪胰洗净，切小块；淡菜用温水浸泡20分钟后洗净，择去杂质备用。将切好的猪胰和淡菜放入瓦煲中，加入清汤及姜、盐、花椒等调料，用文火煲熟即可。食肉，饮汤。

［功效主治］润毛发，消瘿气，滋补强壮，助消化。适用于甲状腺肿、毛发枯少等症。

萝卜青果饮

［方剂组成］萝卜500克，青果10个，白糖。

［用法用量］将萝卜洗净切片，与青果同煮，加适量白糖调味，去渣饮用。日饮2—3次。

［功效主治］利咽祛痰，清热解毒。适用于甲状腺机能亢进，症见脖颈肿大、面颊烘热、眼突畏光、口渴喜饮、尿黄而少、多汗、善食易饥等。

［注意事项］暑天尤宜。

洋参龙眼肉饮

［方剂组成］西洋参6克，龙眼肉30克，白糖少许。

［用法用量］把西洋参、龙眼肉、白糖同放入盆内，加水适量，放在沸锅内蒸约50分钟即可。取其汁，当茶饮用。

［功效主治］益气生津，清热养阴。适用于甲状腺机能亢进，症见脖颈肿大、喜凉饮冷、心烦口渴、心悸、多汗、神疲乏力、失眠、小便黄少、大便干涩。

马齿苋黄花菜饮

［方剂组成］马齿苋、黄花菜各30克。

［用法用量］将黄花菜和马齿苋洗净切碎，同放入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬煮30分钟，待凉即可饮用。不拘时，口渴即饮。

［功效主治］清肝泻火，利湿。适用于甲亢，症见脖颈肿大、眼突畏光、面颊烘热、烦躁易怒、舌及手指颤动、多汗、善食易饥、口干、舌红、脉弦数。

肥胖症

肥胖症是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达到一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15％—18％，女性约占20％—25％。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。因体脂增加使体重超过标准体重20％或体重指数大于24者称为肥胖症。如无明显者称单纯性肥胖症；具有明确病因者称为继发性肥胖症。患者在进行有效运动的同时，也可在饮食上进行治疗。

健脾卷耳菜

［方剂组成］卷心菜250克，水发木耳50克，酱油、豆油、味精、麻油、醋、白糖，湿淀粉、精盐各适量。

［用法用量］木耳洗净，挤干水分；卷心菜洗净，撕成大片，沥干水分。炒锅放入豆油，烧到七成熟，即放入木耳、卷心菜煸炒，加酱油、精盐、味精、白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡，加醋，淋上麻油起锅装盆即可。

［功效主治］补肾髓，活经络，明耳目，健脾胃。久病体虚、血脂偏高、肥胖等患者均可作食疗菜肴使用。

马蹄荸荠木耳

［方剂组成］荸荠150克，水发木耳100克，生油、鲜汤各适量，酱油、白糖、醋、湿淀粉各少许。

［用法用量］水发木耳用冷水洗净，沥干水。荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅中放生油，烧七成熟，把木耳、荸荠同时下锅煸炒，加酱油、白糖、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。

［功效主治］清热消痰、滋阴生津、利咽明目、降脂防胖。

粳米五皮粥

［方剂组成］橘皮、生姜皮各10克，白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，粳米100克。

［用法用量］将上五味药煎水，取汁弃渣，加入淘净的粳米，煮成稀粥。一天二次，温热服。

［功效主治］健脾补气，利水化肿。适用于妊娠水肿、老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。

扁豆山楂粥

［方剂组成］炒扁豆、山楂各15克，薏米30克，红糖适量。

［用法用量］将薏米、扁豆、山楂洗净，放锅内，加水适量煮粥。粥熟后加红糖调味。一天一次，连服7—8天。

［功效主治］适用于痰湿型不孕症。表现为身体肥胖、月经不调、白带过多、胸闷多痰。