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第二篇 循环系统疾病（第10页）

［方剂组成］天麻10克，黄芪15克，仔母鸡1只（重800克），葱、姜、精盐、黄酒各适量。

［用法用量］将鸡剖净，除去内脏及鸡爪，黄芪、天麻洗净切片，装于鸡腹腔，同放在砂锅中，加入葱、姜、精盐、黄酒和清水600毫升，先用大火烧沸，再转为小火炖至酥烂。分1—2次趁热食鸡肉、喝汤。

［功效主治］适用于低血压眩晕。

山药糯米粥

［方剂组成］山药10克，苡仁20克，太子参15克，莲肉15克，红枣10枚，糯米50克，白糖适量。

［功效主治］适用于低血压。

粳米羊奶粥

［方剂组成］羊奶450毫升，粳米100克，白糖适量。

［用法用量］粳米淘净，水1000毫升，小火熬至半熟时，去米汤，加入羊奶450毫升，白糖适量，熬至粥成。早晚空腹食用。

［功效主治］适用于病后体弱、结核病、神经衰弱、低血压。

菠萝烧鹌鹑

［方剂组成］菠萝肉150克，鸡蛋清2个，鹌鹑4只，精盐、味精、黄酒、葱、姜、酱油、白糖、醋各适量。

［用法用量］鹌鹑刮净切块，加入鸡蛋清、味精、精盐、黄酒、拌匀，腌渍入味，用油炸至金黄色，捞出沥油。原锅放少许油，加入菠萝肉，稍炒，随即放入鹌鹑块同炒，加入葱、姜、酱油、黄酒、白糖、醋和适量清水，加盖焖熟，用淀粉勾芡。单食或佐餐食用。

［功效主治］适用于低血压。

鸡脯肉炒菠萝

［方剂组成］鸡脯肉100克，菠萝肉250克，味精、胡椒粉各适量。

［用法用量］将菠萝肉、鸡脯肉分别洗净切成薄片，先放鸡脯肉片和盐炒至半熟，再放菠萝同炒，加入适量清水，加盖片刻，焖至熟透，加味精、胡椒粉，炒匀。单食或佐餐食用。

［功效主治］适用于低血压眩晕、手足软弱无力。

黄芪当归汤

［方剂组成］红枣30枚，当归、黄芪各30克，鸡蛋3个。

［用法用量］将各药和红枣、蛋分别洗净，共放在砂锅中，加清水900毫升，煎至450毫升。每天食枣10枚，鸡蛋1个，喝汤，分3天吃完。

［功效主治］适用于低血压。

红枣沙参汤

［方剂组成］沙参15克，生熟地10克，红枣30枚，蜂蜜100克。

［用法用量］将各药分别洗净，同放于在瓷碗中，调入蜂蜜和水500毫升盖好，上锅隔水蒸2小时。分3次趁温食枣10枚，喝汤，连服10日。

［功效主治］适用于低血压。

粳米牛奶粥

［方剂组成］牛奶500毫升，粳米100克，白糖适量。

［用法用量］粳米加水800毫升，用小火熬至半熟时，去米汤，加入牛奶和白糖，继续同熬至粥成。分1—2次空腹食用。

［功效主治］适用于低血压、病后体弱、神经衰弱。

桂枝肉桂茶

［方剂组成］炙甘草5克，肉桂、桂枝各5克。

［用法用量］肉桂、桂枝各洗净切薄片，和炙甘草同放在大茶杯中，加入沸水200毫升，加盖焖浸15分钟。代茶频饮，连服10—20日。

［功效主治］适用于体质虚弱、低血压病、消瘦、怕冷、食欲不振。

贫血

“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常值。正常成人血红蛋白量男性为12—16克／100毫升，女性为11—15克／100毫升；红细胞数男性为400一550万／立方毫米，女性为350—500万／立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。贫血临床表现为面色苍白，伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。造成贫血的原因有多种，例如红细胞受过过多的破坏或损失，缺铁，出血，造血功能障碍等。一般要给与贫血者富于营养和高热量、多维生素、含丰富无机盐的食物，以助于其恢复造血功能。

［方剂组成］糯米100克，阿胶15克，大枣10枚。

［用法用量］将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，待熟入阿胶，稍煮，搅令化即成。每日早、晚餐温热服食。

［功效主治］养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咳血、吐血尿血、便血等多种血症。

红枣当归汤