椒麻猪肝
【食材】猪肝300克，葱2根，姜20克
【调料】A：香油1小匙
B：盐1大匙，八角1粒，花椒粒、白醋各12小匙，水3杯，糖、醋各1小匙
【做法】1。猪肝洗净，汆烫后捞出。
2。葱洗净切段；姜洗净切片，均放入锅中加入B料煮开，再加入猪肝小火煮10分钟，捞出沥干，切片淋上A料即可。
