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家里死了人，一般用猪、牛、鸡祭奠。先由肉匠"强仲"负责屠杀。比如杀牛，要先在牛的一定部位割下3条肉，包成3小包，作为死者的早、中、晚餐。参加吊唁的人每人分别用竹扦串起3串肉烧着吃（也可带回家去吃）。

如果死者是自己的母亲或妻子，还要送给舅父（丈人种）一条牛，叫"密黑诺"（意思是火炭牛）。

景颇族很重视选择死者的坟地，先在预选的坟地上用芭蕉叶包一个鸡蛋绑在竹子或树枝上，再拿一个生鸡蛋向所看中的地方丢去，鸡蛋破了主吉；否则主凶，不宜做坟地。随葬品也要挂在坟墓附近的树上。死者是女性，除去送葬衣服外，还要有炊具。葬后还要为死者在家门旁举行送魂仪式。由死者的一个亲人头顶一个竹篮，内装一包糯米饭和一只煮熟的鸡，做为送魂的祭品。对非正常的死亡者，要驱逐其亡魂：男性要杀母狗祭祀；女性要杀公狗祭祀。还要用狗血拌饭，然后用青叶子包成9小包给死者吃。

第二节　阿昌族食风

阿昌族有2．7万人，90％的人口分布在云南德宏傣族景颇族自治州陇川县的户撒和梁河县的遮岛、大厂等区。另外，在潞西县和保山地区的龙陵县也有零星分布。

阿昌族居住在高黎贡山南向伸展的余脉间的河谷地区。这个地区土地肥沃，灌溉条件较好，水稻是主要作物，也出产小麦、豆类和玉米。经济作物有户撒地区的烟草，梁河地区的香果等。一、日常食俗

阿昌族以大米为主食，辅以玉米、薯类。豆类有豌豆、蚕豆。蔬菜有青菜、茄子、茴香、丝瓜、辣椒、蒜、葱、韭菜、冬瓜、窝笋，姜、豇豆和南瓜等。普遍饲养牛、猪、鸡、鸭、鹅等。经常可采集到的野菜有：黄蜡头、酸芭、芹菜、香菜、蕨菜等十余种。因多河流，鱼类资源也很丰富，人们捕鱼的网和竹笼等都是自己编制的。

因为阿昌族与傣族和景颇族为邻，其日常食俗多同于傣族。以大米为主食，一日三餐，菜肴喜酸辣。善于用采集的野菜作菜或作作料。饮料以米酒为主。过去有嚼槟榔的习俗。二、岁时食俗

阿昌族的岁时食俗，融合了其他民族的节日以及用佛教节日食俗。

每年清明后的第7天过泼水节，前后7天。第一天男青年从山上采来栗树花和杜鹃花，献给本材姑娘，而姑娘以苏子粑粑（亦称苏子粉干汤圆）酬谢小伙子。在第5天晚上，友邻村寨的男女青年互相邀请，由姑娘们杀鸡，以煮、炒、炖等方法烹制8碗鸡肉菜，配以米酒，招待邻村的男青年，特别要送给每个小伙子一个鸡头吃，所以按来访的人数杀鸡。不过小伙子临走前要把凑好的鸡钱压在碗底下，或者藏在墙洞里，让姑娘寻找。其实，姑娘招待邻村的小伙子吃鸡酒的真正意图是寻找意中人。

在六月二十四或二十五日过火把节，各家要吃火烧小猪和米线，点烧火把。梁河县的阿昌族在这一天要接出嫁的姑娘回家过节。云龙阿昌族在火把节的晚上，要举行赛马射箭比赛，借此敬五谷神、祈求丰收。

九月十五日陇川县阿昌族过"热露节"，又称"会街"，以赶集的形式过节。按传统要赶5个集，每天一个集。在会街期间，由姑娘和小伙子向各家募集斋米煮斋饭，在天亮前供佛，祈求佛祖降福。

受汉族食俗影响的阿昌族也过春节、端午节和中秋节，只不过其食俗已带上了阿昌族的特点。三、信仰食俗

阿昌族的信仰食俗许多同生产和生活紧密相关，主要反映在以下的信仰活动中。

每个村都有社神"色曼"。山神、土地神、水神都供在色曼内，"色曼"成了诸神的化身。每年固定祭祀两次：第一次在农历五月，在属猪日、属马或属虎日祭祀。第二次在农历六月或七月的属猪日、属马或属虎日祭祀。祭物要根据砍草立寨之家第一次是供素还是供荤来决定。供物是荤的要杀一口牙猪，将五脏切碎拌血煮熟，同猪头、猪脚、猪尾巴、猪肚一起供祭。同时，常在"色曼"后面供奉猎神，每年二月祭祀一次，狩猎前后都要祭祀。

每个阿昌族的村寨中心都设有寨心"折地"（用石头或土垒成的一个团包，其状如塔，没有顶），以饭团和芭蕉供祭。

阿昌族在每年六月二十四日过自己的火把节时，家家户户烧火猪，吃米线。晚上，点燃火把，先在屋内薰，而后将火把集中寨心，以示驱逐病疫，祈求人畜兴旺。在六月二十五日举行保苗祭，祈求庄稼丰收。全村集中杀鸡祭献，将鸡血和鸡毛涂刷在竹片上，插在每块田里，边插边祷告："早谷栽一箩打三千，迟谷栽一箩打八百，荞麦黑豆根根结，老鼠吃了脱它的皮，麻雀吃了屙蚱痢，蚂蚱吃了撞江死，癞蛤蟆吃了跳江死。"

七月举行"烧包会"。在阿昌族民间相传每年七月初一鬼王打开鬼门，让所有亡魂各自回家。在七月初十则由各家族用酒肉饭菜，祭献本家祖宗亡魂，并要烧一袋金银纸钱，称为"烧包"。祭后全家族聚餐，并商量家族内部的各种事务，因此，"烧包会"同时也是"家族会"。

八月尝新节，梁河县的阿昌族，在每年八月十五，各家都要把房屋收拾干净，在堂屋里立起一根竹棍，捆上一株双穗新玉米，放上新熟的各种果实，在祭桌上放只熟鸡，用新谷舂成的米蒸饭，酬谢阿昌族农业女神。

阿昌族供奉"谷期"，相传这是一个守谷仓的瞎眼妇人。用一个小竹篮作为"谷期"的标志，内放一个鸡蛋和一些玉米，供在谷仓里或谷堆边的梁上，每年吃新谷时祭献，祭时换上新鲜鸡蛋和玉木。

八月十五，除尝新外，还要用芋头和芋茎祭祖。相传阿昌族的祖先在古代仅会栽培芋头。

秋天打谷后要祭祀谷魂。方法是在秋收打完稻谷后，选个早上，杀只小公鸡或用鸡蛋供在稻谷堆上。到晚上煮个鸡蛋至谷堆前叫谷魂，祈求谷魂不要留在田里，请他回家守好谷仓。然后拔一把谷茬，拣几穗掉在田里的稻谷插在谷茬带的泥土上，拿回家放进谷仓里。有的在稻谷成熟时，挑几穗粒大穗长的糯谷，挂在家堂上，祈求明年收成好。

阿昌族普遍供奉财神"榜"。一般供于祖魂的一旁，以一根木棒和一棵玉米杆为象征。每年撒秧及吃新谷时要祭献"榜"。

木匠要供奉鲁班。盖房上梁时，主人要准备一只活的红公鸡和一只煮熟的公鸡。木匠要将红公鸡的鸡冠划破，用鸡血滴房梁，敬鲁班师傅。四、礼仪食俗

1．婚姻食俗

阿昌族男女青年长到十五六岁即开始找对象。男女青年都必须有一个装草烟的盒子，作为异性之间交谈时传递友谊的信物。农闲季节，如外村姑娘来到本村，到晚上，本村的小伙子有邀请串门姑娘对唱山歌的习俗。这叫做"候承"。前来"候承"的小伙子围坐在火塘边，同来自外村的作客姑娘对唱山歌。对唱一小段时间后，由作客姑娘拿着烟盒向小伙子敬烟，烟盒传递完毕后，再对山歌。这种山歌，常唱到天明方散。

作客姑娘如被某一小伙子看上，在姑娘传递烟盒时，即有意拖延时间，不去接烟盒，争取与姑娘谈上几句情意深长的话。等到对歌结束，如果作客姑娘有意，常有意将烟盒递给这个小伙子。这个小伙子便可单独留下，与姑娘在火塘边谈情说爱。有心的小伙子如认定条件已成熟，就取出自己戴的银手镯，或拿出一些碎银，装进烟盒还给姑娘。这时，姑娘也会从身上脱下一件新衣物，送给小伙子作为定情物。

举行婚礼时，男方在选好的日子里，由新郎等带着一公斤猪肉、一包红糯、一瓶酒和杀好的两只鸡，天黑后到新娘家的村边，烧起火堆，一直等候到鸡鸣才能迎娶新娘。当新娘进男家门时，必须站在门口铺好的草席上，由两个中年妇女，抬着筛子，内放一面锅盖，里边装有7股红线制成的7股灯芯和适量的植物油，点上火，俗你"齐心灯"。绕新娘转3转，然后由新郎用一条新毛巾牵着新娘走进堂屋。进堂屋后，要绕着火塘转3转，然后才引入洞房。由两个多子女的中年妇女将事先准备好的两杯蜜酒和已去壳的两个鸡蛋，拿给新郎新娘吃，俗称吃"交杯盏"和"凤凰蛋"。然后在洞房内摆上两张篾桌，并摆上碗筷菜饭和鸡汤，由新婚夫妇约请族弟、表兄弟、姨兄弟8至10人在洞房内吃饭，俗称"吃鸡汤饭"。

阿昌族新娘回门的食俗更有情趣。回门时人分两批出发。第一批人称为"过礼"，由媒人和男青年组成。用竹箩挑着酒肉、烟草、腌菜及活鸡6　只，前去过礼。第二批回门的人，一般由6人组成（包括新郎新娘），其中一个是已婚的中年妇女，称为"芒牙"，还有两个未婚小伙子做陪郎。由新郎肩挑一付竹担，里装拦门肉0．

75公斤，拦门酒0．5　公斤，宰好的鸡一只，米酒两瓶，熟猪肉两包。天黑时到达新娘家的村子边，要等到过礼媒人来通知后才能进村。这时新娘家大门口摆设一张篾桌，上放一盆清水、菜刀、菜板和碗筷等物，由几个未婚女青年把守着，此为拦门的第一关，意思是新郎新娘等人远道而来，请他们吃碗凉粉，其实是开玩笑。这时男方拿出100至200克草烟、五六小包槟榔，20文铜钱摆在桌上，再用诙谐的语言请求对方快搬开桌子放行。第二关设在大门内，木桌上放着5　个土碗组成的"荷花碗"，用红纸条裹着大葱一对、竹筷一双、明柴两片、小杯子两个。此关全由中年男子把守。新郎来到桌边放下担子，将事先准备好的拦门肉、酒、烟等物摆在桌上，把守者搬开桌子，让新郎进入女家。

在举行了回门礼的第二天早上，新娘要在已婚妇女和新郎族弟兄、表弟兄等人陪同下，把新娘领到本村水井边。将事先用谷草扎好的一个男孩模型，让新娘背在背上，又用浓墨在新娘的脸上画上几道胡须，再把一个担子给她挑上，左边是半桶清水、右边是一捆干柴。新娘挑进厨房，先行拜灶礼，再用火筒吹火。最后新娘将背上背着的"男孩"放下交给婆婆，由婆婆将"男孩"抱进洞房，放在**用被子盖好，认为这可早生贵子。

如果是拉婚或抢婚，当男方已拉或抢到姑娘后，先将姑娘藏到邻居家，再托媒人带两包草烟报告姑娘的父母。一包给姑娘父母，一包给姑娘家族，表示姑娘已被某家拉或抢去了。女方父母只好同男方商议婚事，承认既成事实。

2．丧葬食俗