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第三章 食物是良药六种常见病的食疗法（第1页）

第三章食物是良药——六种常见病的食疗法

“民以食为天”，食物中蕴含着各种人体需要的营养物质。“药食同源”是我国传统文化非常重视的。在我们的生活中，许多食物同时也是药物，与药物一样，可以预防和治疗疾病。假如我们生病了，不一定非得吃化学合成的药物，也许生活中普普通通的一种食物就帮我们解除了大病痛。

感冒食疗法

生活中时不时地会出现一些治病因子，偶尔一场大雨漂泊，或者一阵酷暑袭来，都有可能使你的身体抵挡不住病菌因子的侵入，感冒更是常有的事。9。1感冒吃药令很多人都头痛，不是忘记了一次吃几片，就是忘记了吃的时间，有时身体敏感还有可能产生副作用。那怎么办？好在饮食中也有丰富的抗病菌元素，我们何不用美食来为健康保驾护航呢？这些饮食方法对于治感冒就很有疗效。

☆姜糖饮

【功效】辛散发汗，解表散寒。

【原料】生姜15克（切片），红糖30克。

【制作】在锅中倒入一碗水后加入生姜，煮沸2分钟再加入红糖，1分钟后可趁热饮用。然后盖上被子则可发汗散寒。

【备注】生姜辛温可散寒，红糖甘温缓急用于调味，以防生姜辛温发散之力太过。生姜还具有良好的止呕作用，用于治疗风寒感冒和恶心呕吐者都有益。

☆西瓜番茄汁

【功效】清热解毒，祛暑化湿。

【原料】西瓜、番茄（西红柿）各适量。

【制作】把去籽的西瓜瓤放入纱布中绞取汁液；番茄在用沸水烫过后，也要去皮去籽，用纱布绞取汁液。两种汁液合并，当茶饮用，每日一剂即可。

【备注】西瓜清热祛暑，辛凉化湿；番茄降火生津，益气和中。二者结合，便可有效治疗暑湿性感冒。

☆葱油拌银耳

【功效】滋阴降火，解表发汗。

【原料】水发银耳200克，葱白50克，素油40克，白糖、味精、精盐各适量。

【制作】将植物油放入锅中，至油热后把切好的小段葱白倒入用炒勺在小火中不断地搅动葱白，待葱白变为深黄色时，葱油一起倒入碗中冷却。

银耳要放在开水中泡一下，使其全身舒展开后用水清洗，捞出沥干水放入盘中，加入精盐、白糖、味精，再倒入葱油拌和即可。

【备注】银耳性平味甘，有益气和血、滋阴降火、强心补脑的作用，可用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热、心烦内躁、月经不调等症；葱白有解表发汗的功效。二者合一，则对风热性感冒有医治之效。

☆香菜蜇皮

【功效】清热祛痰，利水消肿。

【原料】水发海蜇皮500克，黄瓜50克，海米3克，香油30克，香菜30克，白糖、精盐、味精各适量，白醋少许。

【制作】将洗好的水发海蜇皮切成丝，用开水烫过后捞出，再投入冷开水中漂洗。

黄瓜洗干净后切丝；香菜则要用冷开水清洗消毒，然后切成段；海米用冷开水洗后剁成米粒状。

精盐、白醋、味精、香油同放入碗内当作待用调味汁。

沥干水的海蜇丝、黄瓜丝放入盘中，把备好的香菜和海米粒撒在上面，再浇上兑好的调味汁即可。

【备注】海蜇皮性平，味甘、咸，可清热润肺、祛痰平喘；香菜性温，味辛，可消食下气、醒脾调中、发汗透疹；黄瓜性凉味甘，可清热解毒、利水消肿。三者合一，就可有效治疗风热性感冒，以及发热、头疼、口苦、流涕等流行性感冒。

小贴士

吃饭喝汤，不请药方

“安人之本，必资于食。食能排邪而安脏腑，精神爽志，以资血气。”这是宋朝王怀隐在《太平圣惠方》中提到的，是说健康是人长寿的根本，但健康又必需是饮食所资助的。饮食既可以排出体内的邪气，也可以维护脏腑的安康，精气神三宝充足，就能令身体健爽振奋，并不断为气血提供滋养。

失眠食疗法

保证充足而有效地睡眠才能让人精神矍铄，高效率地投入工作，愉快地生活。但是失眠还是许多人群中的高发症。9。2躺在**无法安睡，工作时又体倦乏力，反应迟钝，着实很折磨人！《景岳全书·卷十八·不寐》中说：“盖寐本乎阴，巾其主也，神安则寐，神不安则不寐。”即调理好心态可有助于睡眠。饮食调养也很重要，只要吃得好，才会睡得香。