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第二章 食物相克与饮食禁忌（第5页）

（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气

（16）忌与荞麦同食，同食令人落毛发

（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食

（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。

（19）服磺胺类药物时不宜多食

二、猪肝：

1、鲤鱼+猪肝：同食会影响消化。

2、猪肝+荞麦：同食会影响消化。

3、猪肝+雀肉：同食会消化不良，还会引起中毒。

4、西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

5、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

6、杏仁+菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。

7、菠菜---猪肝

猪肝中含有铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的VC相结合金属离子极易被氧化而降低自身的营养价值

8、山楂---猪肝

山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，Vc遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

9、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

10、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

11、猪肝与豆芽相克：每100克猪肝含铜约2。5毫克，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

12、鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

13、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉、鲤鱼同食

猪肝

（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾

（2）忌与鱼肉同食，否则令人伤神

（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食

三、猪血：

1、何首乌+猪血：同食会引起身体不适。

2、海带与猪血相克：同食会便秘。

3、猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌与地黄、何首乌同服。

猪血

（1）忌黄豆，同食令人气滞

（2）忌地黄、何首乌

四、猪脂

（1）服降压药及降血脂药时不宜食用

（2）不宜用大火煎熬后食用

（3）不宜久贮后食用

（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油

猪油：忌与梅子同食。

五、猪肚+莲子（用白茄枝烧）中毒必死。