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4。见粥变稠时加入冰糖拌匀，再稍焖片刻即可。

荸荠粥

【食材】荸荠200克，粳米100克。

【调料】白糖100克，冷水1000克。

【做法】1。将荸荠洗净、去皮，切成丁。

2。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

3。锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入荸荠丁，改用小火熬煮成粥。

4。加入白糖调味，再稍焖片刻即可。

杏子粥

【食材】杏子5个，粳米100克。

【调料】冰糖50克，冷水1000毫升。

【做法】1。杏子洗净。

2。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分，备用。

3。取锅放入冷水、杏子，煮至熟烂时，拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮。

4。米粒软烂时，加入冰糖调好味，再略煮片刻即可。

乌梅粥

【食材】乌梅30克，粳米100克。

【调料】冰糖15克，冷水1000毫升。

【做法】1。乌梅洗净去核。

2。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

3。锅中加入冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。

4。将粳米放入乌梅汁中，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀即可。

陈皮核桃粥

【食材】陈皮6克，核桃仁20克，粳米150克。

【调料】冰糖10克，色拉油5克，冷水1500毫升。

【做法】1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用。

2。陈皮用冷水润透切丝。

3。核桃仁用色拉油炸香，捞出放入碗中备用。

茉莉花粥

【食材】葡萄干10克，茉莉花10朵，糯米100克。

【调料】冰糖50克，冷水1000毫升。

【做法】1。糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分。

2。葡萄干、茉莉花均洗净备用。

3。锅中加入冷水，将糯米放入，用旺火煮至米粒开花，加入葡萄干、茉莉花和冰糖，继续煮至米烂粥稠即可。

制首乌黑豆粥

【食材】黑豆30克，制首乌20克，红枣6枚，大米100克。

【调料】冰糖30克。

【做法】1。将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙；冰糖捣碎。

2。将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。