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红豆花生红枣粥

【食材】粳米100克，红豆50克，花生仁50克，红枣5颗。

【调料】白糖10克，冷水适量。

【做法】1。红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软。

2。红枣洗净，剔去枣核。

3。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

4。锅中加入约1500毫升冷水，放入红豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入红枣，再改用小火慢熬至粥成，以白糖调味即可。

冰糖绿豆苋菜粥

【食材】粳米100克，绿豆、苋菜各50克。

【调料】冰糖10克，冷水适量。

【做法】1。绿豆、粳米淘洗干净，绿豆在冷水中浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起，沥干水分。

2。苋菜洗净，切5厘米长的段。

3。锅中加入约1500毫升冷水，将绿豆、粳米依次放入，置旺火上烧沸，改用小火熬煮40分钟，加入苋菜段、冰糖，再继续煮10分钟，即可盛起食用。

西瓜皮丁粥

【食材】粳米100克，西瓜皮50克。

【调料】盐2克，冷水适量。

【做法】1。将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。

2。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3。取锅放入冷水、西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。

鸡蛋米汤粥

【食材】粳米150克，鸡蛋1个。

【调料】盐1克，冷水适量。

【做法】1。先取粳米洗净，浸泡半小时后放入沸水锅内，用旺火烧沸。

2。待米粒煮至开花、米汤渐浓时，将米粒用漏勺捞出，继续用快火煎汤。

3。将鸡蛋磕入碗内，加盐打散，待米汤液煎浓时，取其上面浓稠部分冲入鸡蛋内，即可盛起食用。

桂圆栗子粥

【食材】粳米100克，栗子10个，桂圆肉15克。

【调料】白糖10克，冷水适量。

【做法】1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2。栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。

3。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟。

4。桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

枸杞叶羊肾粥

【食材】粳米150克，枸杞叶200克，羊肾1副，羊肉100克。

【调料】葱白5克，冷水适量。

【做法】1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2。枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧；葱白洗净，切成细节；

3。将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；羊肉洗净，焯水备用。

4。锅中加入约2000毫升冷水，将粳米、羊肉、羊肾丁、枸杞叶一同放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待米烂肉熟时，加入葱白节，再稍焖片刻，即可盛起食用。