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2。把面和青菜烫熟放入碗中。

3。胡椒牛肉高汤加入调味料调味后倒入做法2的碗中，放进牛肉块，撒上香菜即可。

榨菜肉丝面

材料：面150克，青菜适量，榨菜40克，肉丝30克，肉骨清汤500毫升，油少许

调味料：盐、胡椒粉、麻油各少许

做法：

1。将榨菜切丝，稍微冲洗备用；面和青菜烫熟备用。

2。将少许油倒入锅内，放进肉丝和榨菜以小火炒香3分钟，再加入高汤，以盐调味即可。

3。将做法2煮好的食材倒入碗内，放入烫熟的面、青菜，最后撒上胡椒粉、滴上麻油即可。

排骨汤面

材料：拉面150克，青菜适量，酱味猪肉高汤500毫升，排骨200克，蒜末、葱花各少许，油50毫升

调味料：

A油30毫升，生粉少许，水200毫升，酱油1大匙，糖1小匙，八角1颗

B盐少许

做法：

1。排骨切成小块，撒上生粉备用，拉面、青菜烫熟备用。

2。锅烧热倒入50毫升油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。

3。将做法2的炸油倒掉后，放入蒜末、排骨并加调味料A，以中火煮约15分钟熄火。

4。酱味猪肉高汤煮熟，加入调味料B调味后倒入装有熟面的碗，放上青菜，再放入做法2的排骨即可。

蛤蜊汤面

材料：拉面150克，姜味清汤500毫升，姜丝50克，蛤蜊200克

调味料：盐、酒各少许

做法：

1。面烫熟后放入碗中。

2。把姜丝放入姜味清汤中，以中火煮3分钟至滚沸，再放入蛤蜊，调味料，煮至蛤蜊张开即可盛入碗中即可。

1。

药炖排骨面

材料：药补高汤500毫升，拉面150克，排骨200克

调味料：盐少许

做法：

1。药补高汤加调味料调味后，煮至滚沸即可熄火备用。

2。将面烫熟捞起，放入碗中备用。

3。将药补高汤中已炖烂的排骨置于面上，倒入做法1的高汤即可。

2。

猪骨汤面

材料：拉面150克，青菜适量，熟排骨200克，奶香高汤500毫升

调味料：盐、味精各少许

做法：

1。把面和青菜烫熟放入碗中。

2。从已熬好的奶香高汤中取出熟排骨200克及高汤500毫升，加入调味料调味后倒入面碗中即可。