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七饮料茶类（第3页）

附注：胡萝卜必须新鲜成熟，无腐烂；大蒜头宜新鲜、肉嫩、多汁。

特色：本品对预防流行性脑膜炎有效，能增强人体抗病力，春季常饮本品有防御疾病的作用。

１０１康健饮料

原料：米醋２５０克梅子１００克白糖２５０克紫苏７．５克白酒２．５克制作：①醋内加入糖，加热煮沸，加入洗净、沥干的梅子，浸泡１５天，再加入紫苏、白酒，搅匀后，浸泡３～５天，备用。

②除去梅核、紫苏叶，让白酒自行挥发１个月，留下的稠液，保存待用。

③食时取１汤匙，加温开水冲兑一杯饮之。

附注：浸泡时间宜长勿短，也可用蜂蜜代替糖。

特色：夏季防暑治痧，止泻止痛，紫苏能发汗祛寒、助消化。

１０２龙眼花生饮料

原料：桂圆肉２５克花生米５０克水适量制作：①将桂圆肉掰开，去掉杂质，略冲洗，备用。

②将带衣花生米挑选，去杂，冲洗，放在蒸锅内蒸熟，备用。

③把桂圆肉和熟花生米一齐加适量水，煮沸，改文火煮至桂圆肉和花生米熟酥，待用。

④每日饮用。

附注：花生米须新鲜、无霉变。

特色：本品为四季滋补饮料，对贫血、体弱者尤佳。

１０３柿饼果饮料

原料：罗汉果２个柿饼５０克水适量制作：①将罗汉果洗净，撕碎，备用。

②将柿饼挑拣，冲洗干净，去核，切成小块，和罗汉果混合，加水，煮沸，用文火煮半小时左右，静置，取上清液待用。

③剩下的罗汉果、柿饼渣再加适量水煮沸，取上清液待用，反复数次直至上清液味淡止。

④每日饮用。

附注：罗汉果切开后，存放时间不能过长，否则变苦，而不能食用。

特色：对百日咳有辅助疗效。

１０４核桃芝麻饮料

原料：核桃肉１００克黑芝麻１００克桑叶２５克蜂蜜适量水适量

制作：①将核桃肉拣选，除杂去壳，用文火炒熟，研磨成细末，备用。

②将黑芝麻拣选，淘洗、沥干、炒熟，研磨成末，备用。

③将桑叶洗净，切成细条，改小块装入布袋中，加水浸没，煮沸，将汁液加入核桃肉、芝麻和蜂蜜内，不断搅拌，加热煮沸，待用。

④早晚各食一次，每次１０～２０克，用温开水送饮。

附注：核桃肉、黑芝麻均须无哈味，无变质。

特色：核桃肉补肾养血，芝麻补肺益气。本品可治神经衰弱、健忘、失眠、食欲不振等症。

１０５山楂饮料

原料：山楂原汁２０克葡萄糖１０克白糖７０克山楂香精少许水１５０克制作：①将葡萄糖、白糖、山楂原汁与水混合，边搅拌边加热煮沸，晾凉。

②在混合液内加入香精，搅匀呈稠浆。

③食时取１汤匙，用凉开水冲饮。

附注：原料中葡萄糖，也可用果糖代之。