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二冰棒冰类（第4页）

２９酸奶冰

原料：酸奶２５０克白糖２０克制作：①白糖加适量水溶化，煮沸，晾凉。

②糖水加入酸奶，搅匀。

③注入冰格内，置于冰箱里冻结成冰块，待用。

附注：酸奶应新鲜，未变质。

特色：氨基酸含量高，维生素Ｂ含量多，营养价值高，酸甜可口，是夏季营养冷饮。

３０果粉冰原料：桔子粉５０克白糖３０克水１５０克制作：①将桔子粉和糖加入水内，搅匀，加热煮沸，晾凉。

②注入冰格中，放入冰箱内冻结成冰块，即可食用。

附注：可用酸梅粉、柠檬晶、菠萝晶等果粉，代替桔子粉。

特色：生津开胃，增进食欲，制作方便。

３１西红柿冰

原料：西红柿２００克白糖５０克制作：①将西红柿去皮，切成小块，加入白糖拌匀，腌２小时，待腌出汁，备用。

②将西红柿与汁注入冰格内，置冰箱中冻结成冰块即可。

附注：①制作本品时，所有用具必须洗净和消毒。现吃现做。

②西红柿用糖腌后，也可以加热煮沸后制冰块。

③应选新鲜、成熟、无腐烂的西红柿。

特色：色泽鲜红，酸甜可口，生津开胃，促进食欲。

３２甘蔗冰

原料：甘蔗汁１００克白糖１５克水１００克制作：①将水和白糖混合，加热煮沸，加入甘蔗汁搅匀。

②晾凉后注入冰格内，置冰箱中冻结成冰块，备用。

附注：①选用无霉变、新鲜的甘蔗压榨成汁。

②原料中可选用全部甘蔗汁，加适量白糖制作，口味则更佳。

特色：清凉爽口，解热祛暑，老少皆宜。

３３西瓜冰

原料：西瓜瓤５００克白糖适量制作：①将西瓜瓤舀出，用工具将瓤捣成汁。

②取部分汁与白糖混匀，加热煮沸，晾凉。

③把糖液和瓜瓤、瓜汁混合，搅匀。

注入冰格中，置冰箱内冻结成冰块，待食之。

附注：①西瓜必须新鲜、成熟、无腐烂。

②制作此品，所有工具必须洗净和消毒。

特色：色泽鲜红，赏心悦目，清香冷甜，去热解暑，夏令佳品。