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第三章 宝宝的饮食禁忌（第2页）

五、宝宝多汗要补锌

有些孩子出汗多，动不动就浑身湿透，鼻尖、额头满是汗珠，即使在冬天也是大汗淋漓，掀开衣帽，水气蒸腾而上。父母常会自言自语：这孩子为啥汗这么多呢?

通常地说，小儿的新陈代谢旺盛，而且活泼好动，因此出汗常比成人多。另外，一些体质虚弱以及患有佝偻病或结核病的小儿，受生理和疾病等因素的影响也会多汗。那么，多汗会影响他们的生长发育呢?

人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。锌是人体必需微量元素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉以及性发育密切相关。儿童在生长发育的过程中，对于锌的需求量比较大，大量出汗会使锌丢失过多，造成体内缺锌。有专家曾对学龄前儿童进行调查，发现多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。缺锌会降低机体的免疫能力，尤其是呼吸道和消化道的抵抗力，使感染反复发作，进而又会引起小儿体质虚弱。加重多汗，从而形成了恶性循环。所以，多汗的小儿应适当补锌。

对于10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣、孩儿参等，有补气敛汗的功效。同时，还应积极治疗引起多汗的其他疾病。

总之，儿童多汗不一定是病，但是对于尤其多汗的小儿应适当补充微量元素锌，以免影响其生长发育。

六、预防小儿低镁症

镁是人类必需的微量元素，在人体内所需金属元素中居第四位，仅次于钙、钠、钾。在细胞内仅次于钾而居第二位。镁对蛋白质合成和肌肉的收缩有重要作用，细胞内镁的存在对钾的存留有调节作用。镁是人体内200多种酶的活剂，镁还能抵抗其他有害因素的作用，维持心肌细胞完整。

实验和临床资料表明，机体缺镁时主要表现为神经细胞兴奋性增高，神经肌肉的传导性加强，可出现情绪不稳定、易激动、喜怒没有常，重者出现反射亢进、手足搐弱、惊厥等症状，还可低镁惊厥主要发生于新生儿期和婴儿期，与低钙惊厥症状相似。轻症仅表现为眼角、面肌或口角的搐动，可能不为家长所留心；典型发作为四肢强直性抽搐，也可是双眼凝视伴阵发性屏气，或阵发性呼吸停止伴下肢强直，或是一侧面肌及肌体**或者交替发生。发作期还可伴有青紫、出汗、发热等症状。化验检查可发现患儿血镁低，也可能同时存在低钙血症。

低镁惊厥主要见于人工喂养儿童。一组18例患儿中，11例为牛奶喂养，6例为混合喂养，1例为米糊喂养。为什么人工喂养儿易患低镁症呢?原来人乳中磷和镁的比例是1．9：1，这个比例不会发生高磷血症。而牛奶中磷镁之比为75：1，这个比例会使小儿发生高磷血症。我们知道，血液中磷、钙、镁是相互影响的，磷的含量增高，钙和镁的含量就降低。生化研究证实，当血中镁含量降低时，血钙含量也随之下降。临床资料也证实低镁症患儿中有2／3同时伴有低钙血症。

低镁症也可由于先天性代谢异常，或应用含枸橼酸的血进行换血输血所引起。

预防低镁惊厥最根本的方法是提倡母乳喂养。从现有统计资料看，母乳喂养的健康小儿没有一例发生低镁症。预防低镁症的另一个解决途径是研制低镁奶粉。

小儿低镁惊厥一旦发生，必须马上带孩子到医院就诊。

七、佝偻病的食疗

维生素D缺乏性佝偻病又称软骨病，多见于2岁以下婴儿。主要由于在母亲体内维生素D摄取不足，或离开母体后缺乏维生素D的补充而起病。患儿除表现为易激动、好哭、夜间出汗、手足抽搐等症状外，在骨骼发育上也受到严重影响，可见囟门闭合延迟、方头、胸廓畸形、脊柱弯曲、下肢长骨弓形弯曲等，牙齿发育亦出现障碍。除及时采用补充维生素D、钙剂等疗法外，加强户外活动及饮食调养也十分重要。

1．田螺汤：将田螺250克放清水中，24小时后加清水炖熟，食盐调味，喝汤。可经常煮食，

2．鲨鱼肉250克，加调味品煮熟，当菜下饭，经常食用。

3．鲜牡蛎肉100克，经常和面条及调味品一起煮熟，当点心食。

4．羊骨粥：取新鲜羊骨1000克，洗净捶碎，加水煎汤，然后取汤代水，用粳米或糯米100克，同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮，即可食用。

5．猪胫骨汤：猪胫骨、海带各适量，加调味品煮汤，适量食用。

6．猪腰子一对，去臊腺后切成腰花，加胡萝卜60克炒吃。

7．小麦30克，红枣10枚，龙眼肉10克，加水煮熟后食用。

8．浮小麦、糯稻根各30克，大枣10枚，水煎服，每日2～3次。

9．紫甘蔗皮适量，小麦一把，水煎，去蔗皮后食用。

10．新鲜羊肉按常法炖汤饮；或羊肚一具，黑豆50克，加水煮烂，分次食用。

11．小麦麸100克炒黄研细，加猪肉末和适量佐料，拌匀，包糯米汤圆煮熟吃。

12．红枣30克煮汤，用汤煮大米粥食。

八、小儿盗汗有食疗

夜间人睡之后，小儿汗出浸浸，透衣湿被，醒后即刻汗止，这叫做盗汗，亦称虚汗。

虚汗过后，人就会感到浑身不适，因为作为体液的汗过多地排泄，使机体的水分和某些微量元素丢失，使机体出现某种程度的失衡。中医学认为“汗者，精气也”，“汗为心液”，十分重视出汗的情况。爱出虚汗的人，因为汗毛孔经常开放，极易受风邪的侵袭而感冒，反复发生，并一次比一次加重，形成恶性循环，给人体健康带来非常大危害。

小孩虚汗，要考虑其神经系统发育尚不健全，营养失调，缺乏某些微量元素，如钙，以及“疳积”等因素。单纯盗汗，比较好治，易于痊愈。这里介绍几则食疗法：

1．泥鳅100克，剖去内脏。洗净，油煎至黄，加水一碗半，煮汤至大半碗，加食盐少许，喝汤食肉，每天1次，连服3天；

2．黑木耳15克，红枣15克，冰糖适量，煎汤服食之，日1次，连服3日。

预防：重在镇避风邪，调摄饮食，加强锻炼，提高机体对环境的适应能力和抗病能力。遇有汗出应以干毛巾及时擦干，常换内衣，讲究清洁卫生。

九、合理饮食明亮视力

临床研究证明，眼睛角膜的光洁度、明亮度以及视力状况，都与眼睛各种结构的营养状态密切相关。因此年轻的家长务必要安排好孩子的饮食，补充好孩子必需的营养。

1．提供充足的维生素A