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三病毒性肝炎恢复期的康复食疗（第3页）

【组成】沙参15克，枸杞子15克，玫瑰花5克，粳米100克，冰糖适量。

【功能主治】滋阴清热，利气止痛。

【用法用量】先将沙参煎汁去渣，再与粳米、枸杞共煮成粥。待粥将成时，加玫瑰花稍煮片刻，入冰糖即成。

【组成】制首乌15克，丹参15克，蜂蜜30克。

【功能主治】滋阴润燥，通经活络。

【用法用量】先用水煎首乌、丹参，去渣取汁，再将蜂蜜兑入药汁中，稍加搅拌即可眼用。

（3）山药枸杞炖甲鱼

【组成】甲鱼1只，山药30克，枸杞子30克。

【功能主治】滋补肝肾，益气健脾。

【用法用量】甲鱼宰杀后，去内脏及头，切块，与山药、枸杞放入锅内同炖煮。待甲鱼熟后，加少许食盐、味精即。饮汤食肉。

其他食疗方选粹

（1）公鸡荸荠

【组成】公鸡1只，荸荠100克。

【功能主治】清热活血，益气和中。

【用法用量】将鸡整净去内脏，与洗好的荸荠共煎。待鸡熟后，加盐少许。食鸡肉、荸荠，喝汤。2～3日服完。

（2）猪胆黄豆

【组成】猪胆1只，黄豆30克，蜂蜜50克。

【功能主治】清热利胆，益气补中。

【用法用量】将黄豆炒焦，研成粉，与猪胆汁调合均匀，加蜂蜜，作成小丸如梧桐子大。每日3次，每次10丸。

（3）红茶饮

【组成】红茶5克，葡萄糖30克，白糖30克。

【功能主治】清热解毒，保肝利尿。

【用法用量】上3味放入大杯中，用沸水冲沏，加盖闷10分钟。至水成血红色，再加入开水1000毫升，分数次饮。1天内饮完。

（4）猪骨米醋汁

【组成】猪骨（以脊椎骨为佳）500克，米醋1000克，红糖、

【功能主治】补阴益髓，养肝解毒。

【用法用量】将猪骨砸碎，连同米醋、糖放入锅内煮沸30分钟。待凉后，用消毒纱布绞汁，装瓶备用。每日3次，每次30～40毫升。饭后服用。

（5）茵陈药豆

【组成】黑大豆（黄豆亦可）1000克，土茵陈100克，丹参50克，冰

糖200克。

【功能主治】清湿热，解肝郁，补脾肾。适用于肝炎恢复期病人。

【用法用量】将土茵陈、丹参加水煎汁2次，去药渣，将2次药液合一。把洗净的大豆放入药液中，煮豆至熟透，加入冰糖，与豆拌匀，焖干药汁，起锅。将煮熟的豆倒在消毒好的细筛内，盖上干净纱布，令其自然晾干，装瓶备用。每日1～3次，每次20～50克不拘，嚼食或开水泡后嚼食。

【按】黑大豆养血利水，健脾补虚；土茵陈清热利湿理气；丹参活血化瘀。本方既能补虚益损，健脾益肾，又能清除湿热余邪，疏肝解郁，活血法瘀。