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六眼科疾病的食疗（第5页）

【组成】韭菜、猪肝各适量。

【功能主治】补肝明目。适用于夜盲。

【用法用量】将2物不加盐煮熟，可久服。

（10）山药猪肝

【组成】猪肝500克，淮山药适量。

【功能主治】补血养肝明目。适用于夜盲。

【用法用量】用木器将猪肝捣融，纱布包好，挤压取汁。再以淮山药细末调匀为丸，如梧桐子大，烘干。每日服3次，每次服10～20丸，开水送下。

脾胃虚弱型

（1）野鸡胡萝卜

【组成】野鸡肉、胡萝卜适量。

【功能主治】益气滋阴明目。适用于夜盲、目花。

【甲法用量】将上2味切成小块，加油及调料炒熟后食用。

（2）胡萝卜小米粥

【组成】胡萝卜50克，小米50克。

【功能主治】益脾开胃，补虚明目。适用于夜盲。

【困法用量】胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥。每日1次，连服2周。

（3）苍术粥

【组成】苍术20克，粳米50克。

【功能主治】健脾燥湿。适用于湿盛脾困的夜盲。

【用法用量】苍术捣为粗末，与粳米一起熬粥。每日1次，连服1～2周。

（4）苜蓿豆腐

【组成】鲜苜蓿100克，豆腐150克，调料适量。

【功能主治】益气和中，清利脾胃。适用于夜盲。

【用法用量】苜蓿洗净，切成5厘米长。豆腐切成小块，共炖熟。供食用。

（5）地肤子饼

【组成】地肤子100克，面粉500克，白糖适量。

【功能主治】健脾养心，除湿热。适用于夜盲。

【用法用量】地肤子炒香，研细末，与面粉、白糖相和烙饼，酌量食用。

（6）决明散

【组成】马蹄决明200克，糯米100克，白糖适量。

【功能主治】益气补中，清肝明目。适用于夜盲。

【用法用量】决明子炒焦黄，研末筛取细面，糯米熬成稀粥。每日食1

碗，加用决明子面10克、白糖少许，和匀饮用。

（四）视力减退的食疗

由于年龄的增长，人体各方面功能逐渐衰退。眼睛也一样，中年以后，视力逐渐减退。

视力减退的表现之一为老视。患者常感到在阅读或近距离工作时，字迹或影象越来越模糊，在光线不足时，更感到视物困难，容易发生眼疲劳。常常要将注视目标放远些才能看清，随着年龄进一步增长，即使读物尽量放远也无法看清，需要借助老花眼镜才能看清。另一表现是老年性白内障。初时患者自觉视物微昏，或者眼前有位置固定的点状、条状或圆盘状阴影。有时看灯光、月亮有好几个。这些情况日益加重，渐渐发展到看什么也不清楚，只见东西在动，甚至仅有光感。

视力减退的主要原因是人体的衰老。祖国医学认为，人由小到大，从壮到老，体力与生理上的各种变化，与人的肾气盛衰有很大关系。人到老年，肾气渐衰，精血不足。又因肝与肾关系密切，即所谓肝肾同源。肾不足，引起肝肾均不足、肝开窍于目，目失濡养，所以晶体发生硬化与混浊。在临**除了目糊之外，还根据其他症状辩证，分为3种类型：

肝肾两亏型：视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡苔薄脉细，或面白畏冷，小便清长，脉沉弱。

脾虚气弱型：视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白，脉缓或细缓。

肝热上拢型：头痛目涩，眵泪粘稠，视物不清，口苦咽干，脉弦。