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三内科常见病症的食疗 一传染病的食疗（第15页）

邪陷心肝型

（1）牛黄青石饮

【组成】京牛黄0。6～1。2克，生石膏30克，大青叶30克。

【功能主治】平肝息风，清营解毒。

【用法用量】把京牛黄0。6～12克研细末，以生石膏、大青叶各30克煎水送服。日2次分服。

8。流行性乙型脑炎的食疗

本病简称“乙脑”，是由乙型脑炎病毒引起的传染病。以蚊为传染媒介。本病好发于夏秋季，以7、8、9三个月为发病最高峰，有明显的季节性，学龄以内的儿童多见。临床以高热、嗜睡或烦躁、头痛、惊厥、昏迷为特征，属“暑温”范畴。

乙脑发病的原因主要因小儿正气虚弱，感受暑邪疫毒所致。本病一般按卫气营血规律传变，但暑、热疫毒之邪，最易化燥、化火、生风、生痰，传变迅速。故不少患儿起病即见气分症候，或出现气营两燔，或热陷心营等症。根据各人体质及气候燥湿不同，又有暑热、暑湿的偏重，并在一定条件下互相转化。特别在开始1～2天便有发热，2～3天后体温更高，脑膜刺激症渐明显（颈项强直，克氏、布氏症阳性）。

急性期：

轻型（病在卫气）：体温在38℃上下，轻度头痛，恶心或呕吐，意识清楚或轻度嗜睡，舌苔薄黄，脉浮数或滑数。

中型（病在卫营）：体温在39～40℃，头痛呕吐，烦躁或嗜睡，浅昏迷，惊厥，颈项强硬，大便秘结，小便短赤，舌质红绛，脉洪数或弦数。

极重型（内闭外脱）：体温急骤上升至41℃以上，迅速转入昏迷，惊厥不止，在第5～7病日以前可因中枢性呼吸衰竭而死亡。此型常有严重的神经精神后遗症。

恢复期：

气阴两伤：神疲气弱，纳谷不香，夜寐欠安，舌红，少苔，脉细弱。真阴亏损：低热盗汗，面红心烦，形体消瘦，神志呆迟，舌红少苔或无

苔，脉虚数。

精血亏耗：形体消瘦，肌肉萎缩，神智呆迟，呕逆声微，肢体拘急，手足蠕动或瘈疭，舌绛无苔，脉细弱。

注意事项：积极开展爱国卫生运动，采取各种方法灭蚊，进行乙脑疫苗预防接种。注意营养，急性期给予清淡富于营养的流汁饮食、药汁及饮料，

不能饮者均可鼻饲，不宜鼻饲则应静脉给予补液。恢复期的病孩，应积极配合针灸、推拿及适当的被动锻炼，以期早期尽快恢复。

辨证食疗：急性期

病在卫气型

（1）青蒿绿豆粥

【组成】青蒿5克，西瓜翠衣60克，鲜荷叶适量，绿豆30克，赤茯苓

12克。

【功能主治】清热解毒，辛凉透表。

【用法用量】将青蒿（或鲜用绞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓入锅内共煎取汁（不宜久煎），去渣。将绿豆淘洗净后，与荷叶同煮为稀粥。待粥将成，入以上药汁再稍煮即成。绿豆与汤液一并缓缓服用。

（2）滑石粥

【组成】滑石20克，莲子芯6克，粳米100克。

【功能主治】清热解毒，辛凉透表。

【用法用量】滑石用布包扎，与莲子芯同煎汁，去渣。再入粳米同煮为稀粥。日分2次食用。

（3）加减竹叶粥

【组成】鲜竹叶30克，淡竹茹10克，山楂肉10克，陈皮5克，粳米

50克，砂糖少许。

【功能主治】清热解毒，辛凉透表。

【用法用量】先将鲜竹叶、淡竹茹、山楂肉、陈皮洗净，共煎取汁，去渣。再与粳米同煮成稀粥，最后调入砂糖。日分2～3次服用。

病在卫营型

（1）玉米雪梨糖

【组成】生石膏60克，细生地20克，雪梨4只，鲜藕节30克，鲜荷叶半张，冰糖适量。

【功能主治】清气凉营。

【用法用量】先将生地、鲜藕、鲜荷叶等洗净，与石膏加适量水共煎取汁，去渣，约得汁1碗。将雪梨削皮，榨取梨汁，或捣烂后加少量水煮片刻取汁水，再倒入前碗中和匀，将冰糖溶化后调入即成。日分数次，温热缓用。

【注意事项】临床需配合药疗与其他急救措施。