北派小说网

三小儿哮喘的食疗（第11页）

（18）参苓粥

【组成】太子参（或党参）15克，茯等15克，生姜3克，粳米60克。

【功能主治】健脾化痰。适用于脾虚为主者。

【用法用量】先煎太子参、茯苓、生姜2次。将2次滤取的药汁合并，

入粳米煮粥。分2次食用。可经常服用。

（19）山药半夏粥

【组成】山药60克，半夏15克，粳米30克。

【功能主治】健脾化痰。适用于脾虚为主者。

【用法用量】先煎半夏，去渣取液。山药捣烂与粳米同煮成粥。每日1剂，时时服食。

（20）姜汁白糖煎

【组成】白糖300克，生姜50克。

【功能主治】健脾化痰。

【用法用量】白糖放入锅内，加水适量，用文火熬至浓稠状。生姜切碎，布包绞取汁，入糖液中，继续熬至能拉起丝。倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中，待冷。用刀划成小块，每日早晚各食3块。

（21）参菠水饺

【组成】人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉500克，生姜

10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。

【功能主治】补益脾肾，润燥平喘。

【用法用量】将菠菜择洗干净后，去茎留叶，搓成菜泥，挤出菜汁。人参润后，切成薄片，烘脆研成细末。猎肉剁茸。用适量水将猪肉、人参粉、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌均匀，加菜泥成馅。以面粉做成饺子，煮熟即可食用。

（22）桂花核桃冻

【组成】石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油

100克。

【功能主治】温肾纳气，补肺定喘。

【用法用量】将核桃仁加水磨浆。石花菜加水250克在锅中烧至溶化，加入白糖搅匀。将核桃仁浆放入搅匀，再放入奶油和匀，置火上加热至沸，出锅倒入铝盒中。待冷后放入冰箱冻结，撤上桂花，淋上菠萝蜜，切块分次食用。

【组成】胡桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。

【功能主治】补益肺肾，润肠消食。对于肺虚引起的虚喘症有一定的功效。

【用法用量】将山楂加入适量清水中，用中火煎熬3次，每次20分钟，

过滤去渣取汁浓缩至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小时，用石磨将其磨成茸浆，加适量水调匀。最后将山楂汁、白糖、胡桃仁浆放在一起搅拌均匀，烧至微沸，即可食用。

（24）蛤蚧人参粥

【组成】蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米75克。

【功能主治】补益肺肾，纳气定喘。运用于肺虚、肾虚引起的虚喘症。

【用法用量】先将糯米煮粥，待熟时加入蛤蚧粉、人参粉搅匀，趁热服之。

（25）虫草纯肉

【组成】冬虫夏草10克，瘦猪肉150克。

【功能主治】益肺补肾，止咳定喘。

【用法用量】将瘦猪肉切块，开水焯一次，放入锅内。加虫草及各种调料，急火煮沸，慢火炖煮，肉烂汤浓为止。肉、药、汤俱服。视食量分次服。

（26）虫草炖胎盘

【组成】冬虫夏草15克，胎盘1个。

【功能主治】宜于哮喘轻症而日久不愈者，或缓解期肺肾两虚者。