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四中医食养食疗的主要方法（第7页）

【用法用量】每日2次，早、晚服食，每次30～50毫升。

【制备方法】黄酒1500克，将山药去皮，洗净。适量黄酒放入锅内，用中火煮沸后，放山药，并继续不断加黄酒，至黄酒添尽，山药熟，将山药取出，再加蜂蜜拌匀即成。或以山药粉同曲、米酿酒也可。

（14）参杞酒

【组成】枸杞子汁100克，地黄汁100克，麦门冬汁60克，杏仁（去皮

壳）30克，人参20克，白茯苓30克。

【功能主治】益精固髓，滋阴明目，润五脏，久服延年。

【用法用量】每日早、晚各1次，饭前温饮10毫升。

【制备方法】上6味中，将后3味捣碎，同前3味贮于瓶中，用酒1500

毫升浸之，封口，经7日后开取，去渣备用。

（15）健阳酒

【组成】当归9克，枸杞子9克，破故纸9克。

【功能主治】补肾助阳，温益精血。适用于肾阳虚及精血不足、腰痛、遗精、头晕、视力下降等症。

【用法用量】适量饮服。

【制备方法】上药切薄片，用净布袋装好，用1000毫升好烧酒浸泡，容

器封固，隔水加热半小时，取出容器静置24小时，次日即可饮用。

（16）桂圆醴

【组成】佳圆肉200克。

【功能主治】温补心脾，助精神。适用于体质虚弱、失眠、健忘、惊悸等症。

【用法用量】每日2次，每次10～20毫升。

【制备方法】上药放在细口瓶内，加入60°白酒约400毫升，密封瓶口，每日振摇一次，半月后可饮。

（17）**明目酒

【组成】甘菊30克，干地黄10克，当归10克，枸杞子20克。

【功能主治】滋阴血，补肝肾，聪耳明目，延缓衰老。适用于阴血不足、肝脉失荣而引起的头晕头痛、耳鸣目眩、夜寐不酣、多梦易倦，手足震颤等。

【用法用量】中午、晚上、睡前饮用1小盅。

【制备方法】将**去蒂、洗净，地黄、当归、枸杞子洗净，一起装入纱布袋内，扎紧袋口。将白酒500毫升、纱布药袋放入酒瓶内，盖好盖封口，

浸泡7日即成。

（18）乌须黑发药酒

【组成】当归120克，枸杞子120克，生地黄120克，人参120克，莲

子120克，五加皮60克，黑豆250克，桑堪子120克，槐角子30克，何首

乌120克，没石子1对，旱莲草90克。

【功能主治】固敛精气，滋补肝肾，益气养血，乌须黑发。适用于肾气不固、肝肾不足、气血虚弱所致的腰酸、头晕、遗泄、须发旱白、乏力等症。

【用法用量】每日适量饮用，并可适量送服药丸。

【制备方法】上药切片或适当粉碎，装入绢袋，用五加皮酒1500毫升浸泡，容器封固，21天后，压榨、过滤取澄清酒液，其药晒干为末，制成丸药，如梧桐子大。

【注意事项】配制应用单味南五加皮酿制或浸出而成的药酒，不可使用其他复方五加皮酒，以免使配方成分混杂，影响服用效果。

（三）药膳

1。药膳的特点和注意事项

药膳是中药与食物组合后，通过烹调加工而成的美味佳肴，它具有强身延年，防治疾病的功效。近来，药膳开始在国内大城市中流行，京、津、沪、穗等大中城市相继开设了药膳餐厅，得到港澳同胞，海外侨胞，以及各国外宾好评，认为把药物变成人人喜爱的美味佳肴是医药上的革新。国内药膳也已渐渐深入到家庭。