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小儿厌食（第4页）

［方剂组成］麦芽120克，神曲60克，橘皮、炒白术各30克，米粉150克，白糖适量。

［用法用量］先把麦芽120克淘洗后晒干。新鲜橘皮，晒干后取30克。然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一并放入碾槽内研为细末。把米粉、白糖同药粉和匀，加入清水调和，如常法做成小糕饼约10—15块。每日随意食麦芽糕2—3块，连服5—7日。

［功效主治］消食、和中、健脾、养胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。

山楂麦芽粥

［方剂组成］麦芽、神曲、山楂各10克，粳米50克，橘皮、白术各6克，砂糖适量。

［用法用量］先将上药入砂锅煎取浓汁，弃渣，加入粳米、砂糖煮粥。两餐间当点心服食。

［功效主治］健脾开胃、消食温中。适用于小儿不思饮食或消化不良、乳食不消、脘腹胀满、腹痛腹泻等。

茯苓山药包子

［方剂组成］鲜山药250—300克，面粉250—500克，白茯苓100—150克，白砂糖250—300克，红绿丝50—100克，熟猪油适量。

［用法用量］先把鲜山药洗净后，削去外皮，切成片，放入锅内，加水适量，煮熟后捣烂。把白茯苓研成粗末状。把山药、茯苓、红绿丝、猪油、白砂糖一并和匀，制成馅料。用白面粉加水调和，如常法发酵后，加入馅料包成小包子，蒸熟即成。每日早晚当点心趁热食用，每次2—3个，连服5—7日。

［功效主治］健脾胃，补中气。适用于小儿体质虚弱、脾胃亏虚、食少便溏等。

［注意事项］可作甜点，切勿冷食。

白术大枣内金饼

［方剂组成］生姜、鸡内金各60克，大枣肉250克，白术120克，桂皮9克，白糖、面粉各适量。

［用法用量］将以上各药焙干研成细末、和匀，加白糖、面粉适量做成小饼，于锅中烘熟。每天2—3次，每次2—3个，空腹时当点心食用，连食7—8天。

［功效主治］健脾利湿。适用于小儿脾为湿困厌食、面色发黄、疲乏懒动、口腻乏味、不渴、尿涩或混、或有便溏、苔腻、脉滑。

参苓姜米粥

［方剂组成］人参3—6克，粳米50克，白茯苓（去黑皮）5—10克，生姜1—2片，食盐少许。

［用法用量］将人参、白茯苓、生姜水煎，弃渣取汁，再将粳米放入药汁内煮成粥，临熟时加入少许盐，搅和匀。空腹食用。

［功效主治］健脾养气。适用于脾胃气虚、不思饮食、日渐消瘦。

苡米扁豆粥

［方剂组成］怀山药15克，扁豆20克，苡米10克。

［用法用量］将扁豆、怀山药、苡米等洗净一齐放入砂锅，加水煮沸，文火煮成粥。每日服一次，连服5—7日。

［功效主治］和中健脾、消暑利温。适用于小儿厌食。

糖浸金橘

［方剂组成］白糖500—600克，金橘500—700克。

［用法用量］取新鲜金橘洗干净后，用木块把每一个金橘压扁、去核。加入白糖腌渍1昼夜，待金橘浸透糖后，稍加温水，再以小火煨熬至汁液耗干，停火晾凉，再拌入白糖，然后放入搪瓷盘中风干数日，装瓶待用。可当果脯随意服用。

［功效主治］理气，去痰，开胃。适用于小儿食欲不振、消化不良、胸闷腹胀。

生姜鲫鱼汤

［方剂组成］鲫鱼1条，生姜30克，胡椒1克，橘皮10克，精盐、葱末各适量。

［用法用量］将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将姜洗净切片，与各药用纱布包好，填入鱼肚内，加水适量，小火炖熟，加盐、葱末少量调味。空腹喝汤吃鱼，分2次服，每日1次，连服数日。

［功效主治］健脾开胃。适用于小儿脾虚胃弱厌食。

炸山楂糕

［方剂组成］鸡蛋3只，山楂糕500克，淀粉及面粉各等量，熟猪油500克，白糖适量。

［用法用量］将山楂糕切成3厘米长，1。5厘米宽的长方条。将鸡蛋打入碗内，打散，放入淀粉和面粉，调匀成稠糊。锅置炉火上烧热，倒入猪油。油热后，将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚，使每条都滚满鸡蛋糊，然后放入热油锅内，炸至两面焦黄，即可出锅装盘，撒上少许白糖即可。当点心食用。

［功效主治］消食化积。适用于小儿食欲不振、消化不良患者。尤其适用于小儿食积者食用，并具有降血脂及活血化瘀作用。