奶汁番茄
原料：
番茄250克，青椒50克，水发玉兰片100克，花生油50克，葱、姜丝少许，精盐少许，味精、素汤、湿淀粉各适量。
做法：
将番茄投入开水锅内烫一下，去皮、切片；青椒切成滚刀块，用清水洗去青椒籽；水发玉兰片切成薄片备用。
起锅烧热，加入花生油，油热后，先炸葱姜，再加入番茄、青椒、玉兰片，然后加入所有调料，翻锅即成。
