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第八章 肠炎食谱大全（第2页）

3。猪瘦肉洗净，切成末；

4。葱姜洗净切末备用；

5。炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅；

6。将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用；

7。锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；

8。再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥；

9。最后加味精调味即可。小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

冬瓜粒杂锦汤

口味：咸鲜味工艺：煮冬瓜粒杂锦汤的制作材料：

主料：冬瓜960克，香菇（干）80克，对虾80克，叉烧肉80克，猪

肉（瘦）160克，鸡蛋150克，鸡肝40克

教您冬瓜粒杂锦汤怎么做，如何做冬瓜粒杂锦汤才好吃

1。冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去壳，大的可切件。鸡蛋搅匀待用。

2。半锅水烧开，然后放冬姑、冬瓜，煮至将熟时，便放瘦肉、叉烧、虾肉，最后放鸡肝，接着倒下鸡蛋煮熟便成。

小帖士-健康提示：

益肠明目、减肥消脂、清润消滞小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成

不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

双色薯泥

口味：甜味工艺：拌双色薯泥的制作材料：

主料：山药330克，甘薯330克

教您双色薯泥怎么做，如何做双色薯泥才好吃

1。将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟。

2。趁热捣成泥状，放入塑料袋中，放凉后冷藏保存。

3。食用前取出，用冰淇淋勺各取适当分量食用即可。双色薯泥的制作要诀：

可使用汤匙直接舀出盛盘或挤花袋等道具做出漂亮形状。本品共

225克，可分装成3份每份75克，还可冷藏2-3天，每份热量183

大卡，料理时间约20分钟。小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，

会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

素烧冬瓜

口味：清香味工艺：锅烧素烧冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜500克

调料：姜5克，大葱5克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克，淀粉（豌豆）5