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第六章 给产妇提供组合式营养（第13页）

温馨提示：

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有

营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

产妇食谱：鸡血藤红糖鸡蛋汤

原

料：

鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。

做

法：。xa01。

1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟，捞出。

2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。

特

点：

鸡血藤味苦微甘，性温，有补血活血、舒筋通络的作用。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。红糖温中补虚。缓急止痛、活血化淤。此菜具有活血补血、舒筋活

络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。（孕妇网。v77。cc整理）

产妇食谱：豆腐皮蛋汤

原料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。

制作方法：将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀;将火腿肉切成末，冬菇成丝。把锅置火上，放入熟猪油烧热，

下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。　（孕妇网

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营养成分

热量卡

蛋白质

脂肪

357。5

30。4克

28。2克

产后食谱：生炒糯米饭

原料：

糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。

制作：

1、

将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。

2、

糯米洗净，沥干水分。

3、

炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在

饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。

特点：