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第四章 前列腺疾病食谱大全（第6页）

3。淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；

4。将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；

5。烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；

6。把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

洋葱炒牛肉的制作要诀：

因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。

洋葱拌西红柿

口味：酸甜味工艺：拌洋葱拌西红柿的制作材料：

主料：番茄300克，洋葱（白皮）100克

调料：花生油10克，香油5克，盐3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒

粉2克

洋葱拌西红柿的特色：甜酸清凉，味美适口。

教您洋葱拌西红柿怎么做，如何做洋葱拌西红柿才好吃

1。西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；

2。纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；

3。洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；

4。晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；

5。撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；

6。炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

南瓜鲜带

口味：咸鲜味工艺：煮南瓜鲜带的制作材料：

主料：南瓜400克

辅料：干贝200克

调料：盐8克，味精2克，淀粉（蚕豆）15克

教您南瓜鲜带怎么做，如何做南瓜鲜带才好吃

1。将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用；

2。南瓜去瓤，切成菱形；

3。南瓜氽水，用高汤制熟待用。

4。带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。

南瓜鲜带的制作要诀：

1。鲜带码芡时，一定要现码现用，以免脱粉，影响质地和口感；

2。南瓜氽水时，要保持原料本色，以免发黄;

3。本品需最好使用鲜干贝，口感更好。小帖士-健康提示：

1。带子含有蛋白质、脂肪、钠、镁、锌等；

2。南瓜含维生素A、胡萝卜素等。

3。此菜具有健脑益智，美肌润肤的功效。