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第一章 糖尿病食谱大全（第4页）

三豆饮的制作材料：

主料：绿豆50克，赤小豆50克，黑豆50克教您三豆饮怎么做，如何做三豆饮才好吃

1。将绿豆、赤小豆、黑大豆，一同置于锅中；

2。加入适量清水煮至豆熟烂即可。小帖士-健康提示：

本品具有清热解毒、除烦止渴之功效，适用于中消型糖尿病患者饮用。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

家常大头菜粥

主料：粳米100克

辅料：圆白菜50克，羊肉（熟）50克

调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克做法：

1。先将大头菜洗净，切成碎末，熟羊肉也切成碎末。

2。炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加清水1000毫升和淘洗干净的粳米，用旺火烧开。

3、再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。

家常菜谱大全健康提示：

1。开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。

2。适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。

猪肉韭菜包子

原料：

标准面粉100克，瘦猪肉50克，韭菜150克，香油5克，虾皮

5克，酱油5克，盐3克，葱、姜各3克，醋5克，清水适量，面肥、食用碱适量。

猪肉韭菜包子的做法：

1、将面粉和面肥用水调匀，揉成肉团，发好，用时以水将食用碱液化，调入发面中，揉匀至不粘手为度。

2、把肉剁成肉泥，葱、姜切成碎末，一同用酱油、香油调好。韭菜洗净，切成碎末，放入肉陷中，加入盐调匀，即成陷料。

3、将揉好的面分成四份，每份揉圆擀成圆形面皮，将馅包入，捏紧。放入笼屉蒸约30分钟即可。

4、吃时可加入醋作调料。成品的营养成分：热量602千卡，蛋

白质22克，脂肪22克，碳水化合物79克。糖尿病人饮食禁忌

1、不适宜吃精粮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

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2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

3、忌辛辣；戒烟限酒。