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品菜中（第1页）

品菜（中）

敬在宗门后厨当厨神·第三十二章品菜（中）

瓷盆里的金鳞鱼汤热气袅袅，乳白的汤汁凝而不溢，金黄的鱼身在晨光里泛着莹润的光泽，那股鲜香裹着淡淡的灵韵，在庭院里悠悠散开，半点不散。

冯双喜将两碗温热的鱼汤递到二人面前，沉声道：“最后一轮比武，不比口舌滋味，比的是品出这道菜的根骨，尝出灵韵的深浅，道出这碗汤真正的玄妙。灵厨之道，烹菜是术，品菜是心，心不透，术再精，也登不上大雅之堂。”

这话落音，满院俱静。帮厨们连大气都不敢喘，刘强与刘启明也敛了脸上的神色，目光灼灼地落在那两碗鱼汤上。他们都是后厨老人，自然知晓冯老这话的分量，灵食的好坏，从不是单看灵力高低，更看烹菜之人的心意，看那灵韵入体后的分寸，这是最考验功底，也最能看出一个人厨心的一关。

张恒春率先端起瓷碗，指尖都带着几分急切的颤抖。方才两轮连败，他已是颜面尽失，这最后一局便是他唯一的翻身之机，若是再输，今日这场比试，他便算是彻底栽了，往后在悦来居后厨，再无半分脸面可言。

他深吸一口气，舀起一勺鱼汤送入口中，舌尖刚触到那温热的汤汁，浓郁的鲜香便瞬间炸开，鱼肉细嫩得入口即化，连鱼刺都炖得软烂，齿间只余鱼肉的清甜，半点腥气都无。玉露草的清洌恰到好处地压住了金鳞鱼的腴腻，凝香花那一丝极淡的甜润，在喉间悠悠散开，余韵绵长。

汤汁入腹，一股温和的灵力瞬间淌开，顺着四肢百骸缓缓游走，所过之处，经脉里的滞涩与酸胀都消散了大半，暖融融的灵力裹着脏腑，舒服得让人浑身毛孔都舒展开来。这是最纯正的温补灵力，不烈不燥，不伤丹田，更不会虚耗自身修为，对后天境修士而言，已是难得的上品灵食。

张恒春眼睛一亮，像是抓住了救命稻草，忙放下瓷碗，高声开口，语速又急又快，生怕慢了半分就落了下风：“冯老这道金鳞鱼汤，味分三层！初尝是金鳞鱼的本鲜，腴美清甜，肉质酥嫩无渣；再品是玉露草的清冽，寒润生津，中和鱼鲜的腻味；尾调是凝香花的甜润，余韵不散，绕齿留香！”

“这汤的灵力更是绝妙！取镜湖三年雌鱼的温补之性，合玉露草的清润之力，凝香花锁灵固韵，文火慢炖一个时辰，让鱼肉的灵力尽数融于汤中，不散不漏！这灵力入体，温养经脉，滋补丹田，却无半分冲劲，不伤根本，是最适合后厨弟子食用的上品灵食！弟子所言，字字不虚！”

他说的慷慨激昂，句句都戳在实处，说完便死死盯着冯双喜，脸上带着几分志在必得的笃定，只盼着冯老能点头认可。在他看来，这碗汤的妙处，他已是说尽了，滋味、灵力、搭配，无一遗漏，燕南天就算再厉害，也未必能说出更多门道。

满院的帮厨们也纷纷点头，低声议论起来。“张师兄说得没错啊，这汤得好，可不就是这些吗？”“冯老的手艺，本就是这般出神入化，能把一道普通的鱼汤做得这么精妙，已是极致了。”“难不成这一局，张师兄能扳回一城？”

议论声里，张恒春的腰杆也挺直了几分，看向燕南天的目光里，带着几分得意的轻蔑，仿佛胜券在握。

燕南天却始终静立着，没有急着动碗，只是垂眸看着碗中那碗温热的鱼汤，指尖轻轻拂过碗沿，神色平静，不见半分急躁，也无半分慌乱。直到冯双喜的目光落在他身上，他才缓缓抬手，端起那碗鱼汤，动作从容，不疾不徐。

他没有像张恒春那般急着吞咽，只是舀起一勺鱼汤，悬在唇边，先让那热气拂过鼻尖，再将汤汁缓缓送入口中。

鱼汤入唇，温热的触感裹着鲜香，瞬间漫开。舌尖先是触到鱼肉的腴美清甜，细嫩得像是化开的棉絮，连一丝纤维都无，那是金鳞鱼最本真的鲜味，没有被任何调料掩盖。紧接着，玉露草的清洌在舌根处散开，那一丝微凉的寒气，恰好压住了鱼肉的腻感，让口舌间清爽无比，生津止渴。而后，凝香花的甜润悄然浮现，不是齁人的甜腻，只是淡淡的一缕，在喉间萦绕，让那鱼鲜的余韵，变得愈发绵长。

这三层滋味，与张恒春所言分毫不差，可燕南天却闭着眼，细细感受着，任由那汤汁在口中停留片刻，才缓缓咽下。

汤汁入腹的瞬间，那股温和的灵力，果然如张恒春所说，瞬间淌开，却又在丹田处轻轻打了个旋，才慢悠悠地顺着经脉游走。

旁人只觉这灵力温润舒服，可燕南天的五感，因日日修炼灵厨心法，早已比常人敏锐数倍。他能清晰地感觉到，这股灵力游走的轨迹，竟不是直冲丹田，也不是散入四肢，而是偏偏先涌向了手腕、指尖、肩头这些地方。

后厨弟子，日日掌勺挥刀，颠勺揉面，最劳损的便是手腕与肩头的经脉，常年下来，指尖僵硬，肩头酸胀，经脉里积了无数暗伤，平日里不显，可年岁久了，便会慢慢影响灵力运转，甚至伤了根本。

而这碗鱼汤的灵力，竟像是长了眼睛一般，专挑这些劳损的经脉浸润，那股暖融融的灵力，一点点抚平经脉里的褶皱，化开那日积月累的滞涩，连指尖的酸胀都消散得无影无踪。

燕南天心头骤然一颤，瞬间便懂了。

他缓缓睁眼，眸中清明一片，放下瓷碗时，指尖轻轻摩挲着碗沿，声音不高，却字字清晰，穿透了满院的窃窃私语，落进每个人的耳中：“张师兄所言，皆是这碗汤的皮相，说得清滋味，说得明灵力，却唯独没品出这碗汤的本心，没看透冯老烹这道菜的真正用意。”

这话一出，张恒春的脸色瞬间沉了下来，勃然大怒：“燕南天！你休要在这里胡言乱语！我句句属实，哪里说错了？难不成你还能品出花来不成？”

“你没说错，只是说得太浅。”燕南天抬眸，目光坦**，不卑不亢，既不看张恒春的怒容，也不看旁人的诧异，只对着冯双喜微微躬身，继续道，“这碗鱼汤，味有三层，灵有温养，这是人人都能尝出来的好，可这不是这道菜的精髓。”

“金鳞鱼温补经脉，玉露草清润劳损，凝香花安神定气，这三味灵植与食材的搭配，哪里是随便凑在一起的？冯老选镜湖三年雌鱼，取其最厚的腹肉，文火慢炖，不催火，不逼灵，只求让鱼肉的灵力慢慢散出，为的就是让这灵力足够温和，不伤脏腑。”

“更重要的是，这灵力入体，不补修为，不壮丹田，偏偏只润四肢百骸里最劳损的筋骨脉络，补的是后厨弟子日日掌勺挥刀落下的暗伤，护的是我们这些人赖以立身的双手。”

燕南天的声音缓了几分，眸中多了几分敬重：“这碗汤，烹的不是一道上品灵食，是冯老的一份心意。灵厨之道，从来不是只求烹出美味，只求灵力高深，而是烹菜先烹心，做菜先做人。心中装着吃菜的人，知道他们需要什么，懂得为他们着想，这份心意，才是这碗汤最浓的滋味，最真的灵韵。”

这番话落音，庭院里彻底没了声响。

落针可闻。

所有人都怔怔地看着燕南天，又看向冯双喜，脸上的神色从诧异，慢慢变成了恍然，最后化作了敬重。

张恒春的脸，从通红到惨白，再到铁青，嘴唇哆嗦着，想说什么，却一个字也说不出来。他赢了手艺，却输了心，他懂烹菜的术，却不懂品菜的情，更不懂，厨心二字，究竟是何意。

冯双喜站在原地，背着手，脸上依旧没什么表情，可那双浑浊的老眼里，却缓缓漾开了几分欣慰的柔光，那是一种看透了后辈心性，觅得了良才的动容。他看着燕南天，沉默了许久，才缓缓开口，声音里带着几分从未有过的郑重。