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第九章 出境旅游如何付小费（第2页）

5、在亚洲不少国家，例如日本、韩国等，小费是包含在其它费用中的。有时，即使是额外的小费也不会被接受。

（三）五大原则

1、随机应变。如果你想对服务生表达自己的特别感谢或期待得到更好的服务，可以多给小费。反之，少给点也无所谓。

2、一次性给10美元或20美元小费会使人印象深刻。这样，服务人员对你有些强人所难的要求也可能接收。

3、基本小费随饭店的等级升级。给一般饭店职员的小费底限是1美元，高级饭店则要调高到2美元。

4、男女同行，由男性出面付钱，即使是付小费也一样。这在某些国家是一种基本礼貌。

5、给服务人员的小费还是以纸钞为佳。不要把小面额硬币当小费处理掉。同样是1美元，如果拿一大把硬币给对方，则是“你的服务最差劲”的不满表示，会伤害对方的自尊心。

四、各国小费给法

（一）亚太地区

中国：因为中国人通常认为服务业既然拿了我们间接付给他们的钱，他们理应为我们提供良好的服务，所以通常不付小费。按德国有关方面的介绍，在中国的旅游点吃饭，则要给约10%的小费，给旅馆清洁工2至3元。每天每个人要给导游1美元。其实，现在中国也在发生变化。比如，如果你住进一家宾馆，提箱子的人把箱子送进你的房间后，经常会东摸摸，西弄弄，不急着离开，实际上当然是示意你给小费了。

泰国和马来西亚：关于小费的惯例非常西化。饭店小费为10%，少于10个泰铢会被视为羞辱。在泰国，对象无论男女必须付小费。

日本：日本一般不给小费。如果坐出租车路线太短，可以给一点钱作为补偿。进入饭店门前只须向女服务员付小费即可。

新加坡：在新加坡，付小费是被禁止的，如若付小费，则会被认为服务质量差。

（二）非亚太地区

美国：在美国，小费现象是极普通而自然的礼节性行为。一般来说小费是消费的10%-15%，不过经常有人高兴多给点。有些餐厅在结账的时候专门列有一项是“小费”（gratuity），必须要交的。付小费的其它情况包括坐出租车和到旅馆请人搬行李等。在这些情况下付一两块钱小费就行了，而不是15%。坐出租车付10%的小费。严格地说，服务员应该为小费报税。但许多人少报，因为付的都是现金。

墨西哥：将付小费与收小费视为一种感谢与感激的行为。

加拿大：在这里上饭店是必须给小费的：净价格上要加上15－20%。要人送皮萨饼上门同样如此。有时小费直接打在帐单上。在加拿大，提箱子的人为每件行李获得1加元，在美国则是1至2美元。每住一个晚上要给清洁女工1至2美元。上理发店，坐出租车，都要给15%的小费。

德国：在德国中餐馆当老板或打工的人，实际上大多根本不知道德国就餐者的小费标准。就是因为小费本是个灵活的东西。实际上，德国就餐的小费有个不成文的规矩，那就是5－10%。你在中餐馆当过跑堂，一定会说，哪有人给这么多？问题就在这里。实际上随意性很强，许多人根本不给。欧元登堂后更给了许多人借口，凑凑齐就行了。那么到理发店理发呢？有时你会看到一些人给小费，而大多数人不给。住旅馆呢？还有坐出租车？你给过小费吗？可能你根本不知道还要给小费。其实，德国给小费的不成文规定跟下面介绍的奥地利是差不多的。只不过没有人会勉强你。有时你就要看别人给多少了。比如高速公路休息站洗手间，原来一般是给20芬尼或50芬尼的小费，现在你会看到那放小费的瓷盘里放着的都是50欧芬。何止贵了一倍。你不给？如果盘子面前坐着一个打扫卫生的人，看着你，可能你还丢不起这个脸。

奥地利：在餐馆饭店，跟德国一样，通常给5－10%是合适的。在宾馆里，提箱子的，每件行李要给1欧元，给打扫清洁的女工，每天1到2欧元，这些钱要在你离开旅馆时直接塞给宾馆员工。给理发师和出租车司机的小费在5－10%之间。奥地利说的是德语，但方言里小费不叫“Trinkgeld”，而叫Schmattes或者Schmatt。

意大利：不公开但要给。在饭店里（餐馆），客人一般最多给10%的小费。在咖啡馆酒吧，一般酒台上放着专给你放小费的小盘子或储钱猪。在旅馆里，通常每周给打扫清洁的女工5个欧元。坐出租车则不一定要给小费，把车钱凑成整数就行了。西班牙－葡萄牙饭店餐馆同样通常是5－10%的小费。一般是在跑堂的找了钱后，客人把所给的小费留在餐桌上。坐出租车，一般是凑齐下一个50欧分或整数欧元。人们视为特别不讲礼貌的是：把2欧分5欧分这样的零钱作为小费留在桌子上。

瑞士：付小费是不公开的，但出租车明文规定收取车费10%的小费。

法国：与瑞士相反公开的，不能低于总价款的10%，服务员的小费计算入财政税收中。在餐馆或咖啡馆，通常给10－15%的小费。假如已经对餐费和饮料费加计了服务费，可以适当少给一些。小费应该放在桌上，然后走人。旅馆里不一定非给小费。但客人也可留些小费在床头柜上。给出租车司机的小费是10%。

土耳其：在这个国家，如果你听到人家跟你说“Bakschisch”，意思就是让你给小费。餐馆里通常是10%。一点小费都不给被视为不懂礼貌。旅馆里的规矩跟德国和奥地利一样。坐出租车，客人应该凑成整数，但最多不超过10%。

希腊：餐馆里的规矩是10%左右，在Taverna则不得超过1欧元。住旅馆的客人临走时要亲自把一定的小费交到旅馆员工手里。出租车价格总是要比实际打得宽得多。英国和爱尔兰在英国吃饭要给10－15%的小费，在爱尔兰则不超过10%。假如帐单上已经开出了“服务费”，客人就可以适当少给一些。在酒吧里坐在酒台旁，则不需要付小费。住宾馆，要给提箱子的员工1个欧元。坐出租车要付整数。让我们再看看在欧洲以外的一些地区应该如何给小费，算是一个简单的比较。

北非：中东地区是必须要给小费的，若没有给会追上来索取，那是老人和小孩的生活费用。在餐馆和宾馆，一般要给15%的小费。在埃及坐出租车，假如是13镑，就要给15镑整数。在服务业方面，比如擦鞋，要事先谈好价格。

澳大利亚：澳大利亚没有给小费的习惯。

葡萄牙和西班牙：餐饮业的小费为10%到15%，用2欧分或者5欧分的零钱充当小费是不礼貌的行为。出租车免找零钱。

埃及：和北美一样，小费在服务行业十分盛行，饭店里的小费标准通常是10到15欧分，出租车小费一般是补齐车费的零头。提箱包的行李工、打扫房间的女服务生都会对额外的赏金感到非常高兴，这笔小钱一般不会超过1个欧元。

英国和爱尔兰：饭店小费额度为10%到15%，爱尔兰最高不超过10%，如果账单里已单独列出一项“服务费”，小费可酌情减量。俱乐部的酒吧里无需小费，如果客人想对酒吧老板表示感谢，可以请他喝一杯。至于行李工，小费不会超过1个英镑，对于出租车司机也是免找零钱。

五、信用卡给小费方法

信用卡给消费是一种国外刷卡消费非常普遍的情形，您可以在签帐单的小费栏“TIPS”写下的金额，如果您不想给小费，就在小费栏上填上“-”或“0”。然后将消费额与小费相加，在总额栏上填上，再签上自己的名字就可以了，所以您无需要另外准备零钱付小费。其实一般餐厅通常会在消费额上另加10%的服务费，那就不必再另外填写小费，您只要看清楚消费总额栏上面的总金额，确认没有问题后，在签帐单上签名便算完成交易。在餐厅使用信用卡付帐有一个好处，就是不会有找零钱的麻烦，也不必为了要从找钱盘里把铜板一枚一枚拣起来，而觉得不自在。即使需要另外付小费，也可直接用信用卡付，比用现金方便多了。