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第九章 出境旅游如何付小费（第1页）

第九章出境旅游如何付小费

一、小费文化

服务行业中顾客感谢服务人员的一种报酬形式。源于18世纪英国伦敦，当时酒店的饭桌中间摆着写有：toiservice（保证服务迅速）的碗。顾客将零钱放入碗中，将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips，译为小费。大概付总支出的5%至25%。在国外，随时随地都会遇到这样一个问题——支付小费（亦称服务费）。因各国、各地区收小费的比例不一，差距较大。初到一地，应事先向有经验的人了解有关情况，并与同行者研究一下付小费的合理办法。不要把它看作区区小事，“能省就省”，而应以“入乡随俗”的态度认真对待，以免带来不好的影响。

二、支付方式

（一）饭店、餐厅的小费

如果过去是根据服务招待人员的态度、服务质量好坏给小费的话，那么现在的情况就不同了，收小费已成为一种规定。

在世界各地，饭店里的侍者可算是拿小费数最多的行业。在欧洲，所有的饭店在算帐时都要收10～15%的“服务费”（即小费）。收小费方式各地不一样，有的让顾客自己在帐单上写上服务费的百分比数目（一般为10—15%），然后侍者凭顾客在帐单上的签字，从收款处取出钱作为服务费。目前更多饭店、餐厅采取直接在帐单上列明加收10～15%的服务费，这笔外快是饭店工作人员平分的，其中也包括那些不直接同顾客打交道的人在内。

顾客除了必须交纳包括帐单内的服务费外，在欧洲一些国家如德国等，还要多少给侍者一些零钱（约5%），因为15%左右的服务费也许不能落到招待人员的手中。

在饭店里演出的歌手、拉小提琴或弹吉他的乐师，一般都不是饭店里的雇员，他们没有固定的工资收入（在某些情况下，为获准让他们演出和收小费，他们还得付钱给饭店）。给不给他们小费完全出于自愿。如果你没有点唱或点奏，就不用破费。很多饭店里的厕所都由专人看管。如果你只是到盥洗室洗手，可不必在托盘里放钱。

（二）旅馆里的小费

在国外住旅馆动不动要付小费，旅馆越大，小费种类就越多，除了旅馆帐单上有10～15%的服务费外，还有其它额外的服务也要付小费。

刚进旅馆，有几个服务员来搬行李，不必一个个付小费；对给你打开房间门，放好行李的服务员，可付给1美元左右的小费。服务员送早点、茶、饮料都要收小费。此外，还要给打扫房间卫生的清洁工小费，旅客住宿的时间长应多给，住的时间短可少给。在美国，高级旅馆的习惯则每天给清洁工留下2美元，但在欧洲，付给房间服务员的小费都要放在桌子上，服务员一进房间就会收去，一般来说，中等房间每天要付相当于一英镑的小费。至于旅馆门口的服务员应该给多少小费还得看其服务的程度。

（三）出租汽车的小费

在国外，出租汽车小费一般占车费的15%，如果拒绝支付出租汽车司机所索取的小费，就可能招致危险。美国的出租汽车司机13的收入靠小费，因此乘客得付15%以上的小费。伦敦的出租汽车司机对小费不太苛求。

如果你决定租用一辆汽车由自己来开，应该记住汽车加油时，通常得给替你加油和擦挡风玻璃的工人付少量小费。但英国例外，英国加油站的工人不收小费。

其它场合的小费

在国外大多数国际机场里，搬运工是按件收小费，每件行李收25美分，在纽约肯尼迪机场，单件行李一般小费小低于1美元。如果件数多，每件不少于50美分。在火车站，搬运工同样是计件收小费的。

在欧洲的影剧院，如果你接受了节目单，一般给门口分发节目单的服务员25美分的小费。在公共场所存取衣物要给小费。帮助你开关车门的人要给小费。

给小费的方式在饭店、旅馆等地方吃饭、住宿等，除应交付帐单上公开列明的服务费外，在国外有很多场合付小费是私下进行的。一般将小费放在茶盘、酒杯底下；或在感谢招待服务人员时直接塞在其手里；或在付款时，只将找回的整款拿走，零钱就算作小费；或者多付钱，余钱不拿走。对代表官方的接待人员，因其不收小费，可酌情赠送小纪念品。

给小费还要有点艺术。给钱过多，超过了一般标准或拿着钞随便乱给，会被看成是故意炫耀自己的富有；给得太少又会看成是小气，甚至会被骂成吝啬鬼，一些游客还会由于给少了小费而得到低劣的服务。给小费的时机也很重要，假如你在临别时才给，是不能补偿所出现的种种不快的。如果你刚一到达就递过去一张钞票，以此表示自己对服务员的一点心意和对他工作的鼓励是比较合适的。对进房间清扫卫生的服务员，可用礼貌的眼色、手势或简明短语表示一下小费所放的位置，让对方领会其意为佳。

三、国外付小费的基本法则

（一）什么情况应该给

1、到饭店住宿时，即使距离很近。你也应该给帮你推行李的门卫小费；行李很重时，可适当多给行李搬运员一点小费，以示感谢。

2、服务员的服务费已经包含在住宿费中，但从您下榻的第二夜起，还是应该给他小费。

3、另外，如果有事委托管理人员办理，基本小费是5美元，如果对服务非常满意，可以相应地多付小费，也许会得到更多的回报。

4、到餐厅、酒吧和咖啡厅消费，一般视其等级来调整费的数量。一般来说，到高级餐厅所应交付的小费约是消费额的10%—15%。乘坐计程车的小费一般是车资的15%，但通常只付1美元即可；乘巴士时以费的10—15%外，其它地方只付0。5-1美元就足矣。

5、在多数欧美国家，付小费是很普遍的行为，国人还是入乡随俗的好。这可是有风度的表现。

（二）什么时候不必给

1、如果对服务不满意，小费金额可以减半。

2、对故意献殷勤，以期望你多给小费的服务人员，只要开始时给他1美元小费，然后口头感谢即可。

3、如果旅行团的服务生来索要为你搬运行李的小费，只需对他说，“谢谢”，因为你的团费中已经包括了搬运行李的基本小费。

4、在餐厅等地的小费盘中看到人面额钞票时，千万不要因为爱面子而摆阔气，因为小费盘中的钱可能是故意给客人看的。