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635 生活中食物食用易引发中毒之河豚鱼（第1页）

635。生活中食物食用易引发中毒之河豚鱼

河豚鱼的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种，集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液。肌肉不含毒素。宰割时，内脏的毒素污染鱼肉，食后引起中毒。毒素除作用胃肠黏膜引起胃肠炎症状外，主要是麻痹中枢神经及末梢神经。

中毒症状一般食后半小时至3小时出现症状。首先出现的症状是剧烈的恶心、呕吐和腹痛，然后出现腹泻。神经损害是毒素被吸收入血后，表现为感觉丧失、痛觉消失、上眼睑下垂、口唇及四肢麻木，然后肌肉瘫痪、行走困难、共济失调、呼吸浅而不规则、血压下降、昏迷不醒、瞳孔散大，最后呼吸麻痹死亡。

现场急救必须迅速抢救，否则会引起死亡。

对症治疗主要是催吐、洗胃、导泻，同时即送医院救治。