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第二章 植物医生 瞧一瞧这些厨房里神奇的草本植物（第1页）

第二章植物医生瞧一瞧这些厨房里神奇的草本植物

如果你有兴趣提高烹饪技术，你也许想要看看这些很棒的草本植物，它们真的能够而且的确让你在厨房里大显身手。通过这个博客，你能了解到一些更有用的美味植物，真的会让你的烹调和烘烤有不一样的感觉。

当然，以下对于有益的美妙的草本植物的逐字记载并非包罗万象。然而，通过渐渐了解和鉴赏这些草本植物，为了你的家人，朋友和爱人，你真地会在提高厨艺的征程上扬帆起航了呢。

罗勒（一种香料植物，俗称“紫苏”、“洋紫苏”），月桂叶，大蒜，桂皮，细香葱，生姜，牛至，荷兰芹——哪些可以在你的厨房找到呢？所有以上提到的，当然还有更多的草本植物都不仅可以用来提味你最喜欢的菜，而且可以增加你对全身保健和治疗小毛小病的兴趣哦。

我们先从大蒜讲起。大蒜既是一种食物同时也是一种治愈系植物，能够被用来治疗严重的疾病。它在没有减少身体生产高密度脂蛋白（“良性”）胆固醇的情况下，阻止肝脏生产过多的低密度脂蛋白（有时被称为“恶性”胆固醇）。似乎同样在减低血压方面有效，可以帮助防止血凝块，以及充当抗生素。

一茶匙的新鲜生姜（或更少些），需刚刚磨碎的，能够缓解肚子不舒服和停止经期**。它能减轻运动病的病症，在鸡汤中加些切成块的姜能减轻感冒和流感的症状。更不用说姜饼的药效了。这实在是种让人感到幸福的食物啊。

桂皮可以减轻关节疼痛。它抗炎症的效用能缓解关节炎的折磨。它有助于促进血液循环，使血糖处于稳定状态。

罗勒是一种很好的维生素C和β－胡萝卜素来源。和唇形科植物大家庭其他成员一样，它是一种温和的抗生素；而且，它已被证实能杀死一些肠道寄生虫。

牛至不仅仅能使烹饪锦上添花，其抗氧化物含量高，能够被用来减缓咳嗽。