北派小说网

第五节 告别野蛮烹饪（第1页）

第五节　告别野蛮烹饪

变换不仅是生活的调味品，而且也绝对是健康饮食的精华。太多的餐饮计划都依靠着我们所谓的“野蛮的烹饪法”。他们根据我们祖先在几百万年以前所赖以维生的原始法则：反复使用几种基本的食物，是一种不健康的选择。这种野蛮人的烹饪法不仅不能开胃，而且也是完全不卫生的。在本书内所列的烹饪法，都包含了广泛的制作材料，及准备的方式等。凡是用过这种餐饮的人，大多数都发现他们正在吃（并且也在享受），比以往任何时期都具有变换的餐饮。

这种食谱的范围很广，从简单的小菜到精食者的盛馊（并包含了许多民族与地方特有的烹饪术）：其中包括中东、希腊、法国、意大利、中国以及美国各地的方法。它们都是被有组织地融合在一个主要的食物范畴里：清汤及肉汁、早餐食品、开胃品、蔬菜沙拉、豆类及谷物沙拉、蔬菜碟、谷物碟、调味品与各种酱油、主菜及饭后甜点等。

许多名菜都传统地含有属于那七种不详食物中的一或二种。现在您可以享受一些嗜好食品了!如烤薄饼、“撒以面包层”的食物及沙拉调味品等，它们大多数都不用那些受禁止的材料，而代以无过敏性的食物了。您在这种解毒的餐饮中，或许已经发现：您对这些餐饮中的；某种特别食物都有过敏及罹患过敏症的倾向。如果那样，则常识告诉我们：不要将它列入食谱，而应代以你所能忍受的东西。所有这些食谱都遵循那些最好的营养原则：高含量的纤维质、低含量的钠、低脂肪及一均衡的碳水化合物与蛋白质的比率。此外，“没有热量”的食物也应自该食谱中删去。

许多爱简单的人，他们在这种餐饮的二十一天剔除阶段中，都使用了一些简单的食谱。当你在自己保养阶段中，可以扩展与实验的时候，能将特别精美的菜肴保有越多，则在该餐饮的全程中，你的餐食将会越精美并越能确保健康。

您开始在良好吃法中（你将会在增强免疫能力食谱中发现），阅读到意想不到的经验之先，我要讲一则非常特别病患的故事：一位身材高挑，年轻貌美的女子，最近老是出现胸闷，头痛，四肢无力。而且每次流行感冒她都会被传染，很久都好不了。他就到我的这诊所来检查，经过检查以后，我发现玛丽在七种不详的食物中，对六种有严重的过敏症，及对其它的也有不太重要的各种反应。玛丽像一个训练有素的家庭经济学家，她不仅能使增强免疫能力餐饮为自己而效力，而且也用她专家的技术发展出对大家有益的精美食谱!自然，玛丽贝茨的丈夫也成了增强免疫能力餐饮的同好者。这不仅帮助他减轻了十五磅的体重，而且也治愈了与生具来的严重气喘。

当你使用增强免疫能力餐饮的食谱时，要记着它们都是经过三重试验的：在家里有一个职业性的厨子；在烹饪学校自有专人负责；在玛丽贝茨的讨论会上，有我的很多病患，他们已将增强免疫能力推行到你自己的厨房，安心享用吧!