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第七章 五脏六腑健康重内心（第2页）

在1997年到2001年的五年间，美国平均有25万男性和18万女性因为吸烟或被动吸烟死亡，在因吸烟死亡的成年人中39。8%的人死于癌症，34。7%的人死于血管性疾病，25。5%的人死于呼吸道疾病。

吸烟为什么会造成如此大的危害呢？

烟雾中，有1％到5％的一氧化碳，静脉血在肺中进行气体交换，吸收空气中的氧气，一氧化碳进入肺后，与血色素紧紧地结合在了一起，使血色素失去吸取氧气的能力。长此以往，肺部支气管内积聚有毒物质，会阻碍人体吸入之空气正常呼出，令肺部细胞膨胀或爆裂，导致患者呼吸困难。

8。6所以，吸烟者在吸烟时，既是在害己，也是在害人。

吸烟已日渐成为危害人类健康的第一杀手。为此，世界卫生组织于1987年11月建议将每年的4月7日定为“世界无烟日”，于1988年开始执行。1989年，“世界无烟日”改为每年的5月31日。

我们的肺是清肃之脏，它的功能就是“吐故纳新”，吸入新鲜的氧气，呼出体内的二氧化碳。但吸烟的人，吸入的却是有毒的尼古丁，身体又怎会健康呢？没有了健康，金钱、事业、爱情，什么都是空谈。没有健康，一切都是没意义的。而且，吸烟不仅损害自己的身体健康，对不吸烟者也会因为被动吸烟而使健康受到损害。

为了使我们大家有一个清新、健康的生活空间，为了自己的健康，也为了别人的健康，烟民要尽量少抽焦油含量高的香烟，控制烟量，同时多补充维生素E，多进行身体锻炼等。而且要注意，不要在公众场合抽烟，尤其是通风条件不好的密闭空间。

请不要再用香烟来伤害你和你周围的人。

小贴士

深呼吸可以排毒

找一个空气清新的地方，用指尖轻轻触及肺部，深吸气，同时，双臂缓缓抬起。这时，指尖可感觉到肺部鼓起，直到气体充满整个肺部时，屏气3秒钟，再用嘴慢慢呼气。

养生莫忘养脾

我们的五脏与四季是相对应的，春对应的是肝，夏对应的是心，秋对应的是肺，冬对应的是肾，中间的是脾。脾为中，脾是五脏六腑中央之神明。中医认为，脾具有“运化”和“升清”的作用。所谓“运化”是指将人所摄取的饮食进行消化，其中精华的部分通过脾的“升清”作用送往心肺而转输到全身，糟粕则从大肠、**等排出体外，所以，它的作用非常重要。脾生病了，那就是大病，又被称为“富贵病”。常见的脾病有糖尿病、胰腺炎、胰腺癌，一些疑难杂症也与脾有关。所以，日常生活中，保护好脾非常重要。

宋代大文豪苏轼认为“脾胃全固，百疾不生”，保护脾胃为健康之大要。他主张“固脾节水”。这是因为饮水过多会冲淡胃液，影响胃的消化功能；胃功能正常，“气盛而液行”，自然有利于食物的消化。

据说，苏轼之所以有这种见解是因为受到一位江南老人的启发。这位老人70多岁了，看上去像是四五十岁的年纪，面色红润，气色甚佳。苏轼问他有什么秘诀，老人回答说：“没什么秘诀，就是我平时喝的水比一般人少一半。”

苏轼经过亲身体验后，认可了这种养生经验，并且身体力行，予以张扬。苏轼一生坎坷，但能寿享66岁，在那个时代也算高寿了。这除了得益于他豁达的精神，还与他注意养生有关。

养脾的最好季节应该是在夏天。夏天人体消耗大，脾需要加强“工作”，才能保证人体有不断的营养供应。而且，8。7夏天，人们经常吃一些冷饮或瓜果之类的东西，而这些生冷的食品容易造成“脾失健运”。此外，有很多人容易“苦夏”，没到夏季，就会不思饮食、乏力，只有脾气通顺，人们才会开胃增食。所以，夏天养脾很重要。

现在我们就给出一些能够健脾益气的食物：

?栗子

中医认为，栗子味甘性温，无毒，及脾、胃、肾三经，能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。南梁陶弘景也说栗子“益气，厚肠胃，补肾气”。

把板栗与粳米熬成粥食用，能够健脾益气，增进食欲，非常适合胃口不好的老年人。但是，栗子生吃很难消化，熟食又容易导致滞气，所以，每次不能吃太多。熬栗子粥时，只要板栗50克，粳米100克就好。吃多了易伤脾胃，吃的时候要注意嚼碎再咽下。

?山药

《本草纲目》记载山药，说它能够补中益气、强筋健脾。中医认为，山药味甘，性平，有补脾养胃的功效。因脾虚导致腹胀、泄泻的患者，可以取苡米10克，山药10克，大米100克，加水煮成粥食用。

?糯米

糯米，就是我们俗称的江米。中医典籍《本草经疏论》中说糯米能够补脾胃、益肺气。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定缓解作用。所以脾肺虚寒的人宜吃糯米。

?枣

中国古代词典《尔雅》中有“枣为脾之果”的说法。《本草纲目》也认为枣能够补益脾胃，滋养阴血，养心安神，用于治疗因脾气虚弱导致的厌食、腹泻，和阴血虚所致的妇女脏躁症等，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。枣含有丰富的蛋白质和糖分，大枣最突出的特点是维生素含量高。国外一项临床研究显示：连续吃大枣的病人比单纯吃维生素药剂人的健康恢复要快3倍。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

?牛肉

清代著名医学家罗国纲在他的《罗氏会约医镜》中记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”凡久病脾虚、气短乏力、脾虚浮肿的人，都可以吃炖牛肉，或是把牛肉与大米一起煮粥吃下，对调理脾胃虚弱大有裨益。

此外，榛子、狗肉、葡萄对补脾益气也能起到良好的功效。

胃好，身体就好

胃是我们人体重要的消化器官，很容易得病，我们必须小心呵护。但是，生活中，由于各种原因，多数人不注意保养胃，总是等到胃疼了，胃出问题了才吃药。可是，吃药也不一定能解决全部问题。

保护好我们的胃，首先要让我们的胃保持温暖。俗话说：8。8“十个胃病九个寒。”尤其是比较瘦弱的人，每逢天气转凉，胃就会感觉不适。因为身体较瘦的人，胃壁通常都很薄，气温降低，就容易胃**，轻者导致胃痛和消化不良，严重时，会出现呕吐和腹泻等情况。这是因为天气变冷后，人体受到冷空气刺激，血液中组胺酸增多，胃酸大量分泌，导致胃肠**性收缩，抵抗力随之下降。

在天气转凉以后，我们要注意给胃保暖。适量多穿些衣服，不要吃生冷的食物，还要多参加一些体育锻炼，增加肠胃蠕动。

如果得了胃病，也不用太刻意去治疗。七分养，三分治。下面的方法不妨参考一下。

☆饮食有节制

俄国著名作家托尔斯泰活了82岁。他说过这样一句话：“狂食暴饮更是一种罪行。”托尔斯泰25岁起就非常注意节制饮食，即使面对再好的佳肴，他都能够很好的控制。