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第二章 药补养生法（第2页）

补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿。

【主治】

自汗，盗汗，血痹，浮肿，痛疽不溃，内伤劳倦，脾虚泻泄，脱肛及一切气衰血虚之症。

【常用药膳方】

方一：黄芪人参粥

原料：炙黄芪30～60克，人参3～5克（或党参15-30克），大米100克，白糖适量。

做法：先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅内煎沸，后改用小火煎成浓液，取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣；将两次煎液合并，分成两份。

提示：每日早晚各服一次，可加适量白糖。每日分2次服，3～5天为一疗程。具有益气健胃。适用于脾气虚弱、便溏泄泻、气短乏力、胃下垂、脱肛等症。

方二：黄芪粥

原料：黄芪39克，人参10克，白茯苓15克，桑白皮15克，生姜6克，红枣5枚，小米100克。

做法：先煎前五味药，去渣，后下小米及枣煮粥。

提示：空腹服食。健脾补肺，适用于脾肺气虚、气短乏力或肢体浮肿、尿少等症。亦可用于肺气虚而咳嗽痰多者。

——西洋参

【性味】

味甘，微苦。

【功效】

补气养阴，清火生津。

【主治】

肺虚劳嗽、久嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症。

【常用药膳方】

方一：西洋参茶

取西洋参1～3克，水煎代茶饮。有润喉美声之效。

方二：西洋参蒸龙眼肉

西洋参5克，龙眼肉30克，冰糖20克，清蒸，治气血虚弱、或者年津液不足、心悸、为补气血之良方。

方三：西洋参炖南杏

西洋参10克，冰糖4两，南杏二两，入炖盏，隔水猛火炖2个小时，可润肺止咳。

——党参

【性味】

性平、味甘。

【功效】

功能补中益气，生津养血。

【主治】

脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

【常用药膳方】

方一：党参酒

若酒浸，将党参切碎，浸于1斤米酒或白酒中，1个月后服用，每次2～3汤匙，1日3次可以消除疲劳感。

方二：参芪薏米粥

原料：党参20克，薏米120克，黄芪15克，生姜12克，红枣3枚。