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第三部分 饮品戒律（第3页）

从上述茉莉花茶加工过程可以看到，并不是茶中花干越多越好。实际上这样的茶都是劣晶：要么是将筛出废弃的“花渣”重新拌入绿茶内冒充茶花；要么是将下花量很少的花茶再拌入花干冒充高级茶。选购时应细心鉴别。

第二章　饮酒戒律

在生活中，每个人的酒量确有不同，有些人连饮几杯“脸不红心不跳”，毫无醉意。而另有些人虽只饮一杯甚至沾沾嘴唇就脸色发红甚致烂醉如泥。

在《三国演义》中，有过“关云长温酒斩华雄”和“曹操煮酒论英雄”的描述。

就连三国时期叱咤风云的曹孟德也曾吟出“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”这样脍炙人口的诗句。

如果天天饮，餐餐饮，就会加重肝脏负担，使之在疲劳或带伤情形下工作，同时也危及其它器官。时间长了就会导致肝硬变和高血压、心脏病、脑血栓，以及喉癌、食管癌胃癌、肝癌等疾病。

戒律1。酒量不是练出来的

有些年轻人看到那些酒量大的人多喝不醉，十分羡慕。于是多喝多饮，也想把自己的酒量“练大，产生差异的主要原因不在于练"，而是因为体内酶系统中醇脱氢酶和醛脱氢酶的含量凉同所致。、在一般情况下，酒进入人体后，约有80％的乙醇被十二指肠和空肠吸收，其余20％被胃吸收。

然后通过血液输送到肝脏和全身各组织及体液中去，这时醇脱氢酶首先在肝内将乙醇分解为乙醛和氢。然后醛脱氢酶又将乙醛迅速酸化，并进一步分解为水和二氧化碳，经肾和肺排出体外。如果人体体内这两种酶齐备，即使多喝几杯，脸色变化也不大，吏不会醉酒。不过若饮酒量超过了酶的分解能力，也会醉倒，但他们的脸色却呈青色。

这是因为过量的乙醇会使血压下降，为保证血液供应，身体要靠收缩毛细血管使血压上升，这样，脸部末梢血管中血流受阻，血流量减少，而呈现铁青色o相反，如果人体内缺少以上这两种酶，或其中一种，特别是缺少醛脱氢酶时，就没能力将乙醛分解为二氧化碳和水排出体外而留在体内。

即使饮下同样数量的酒，血中乙醛浓度也要超过15倍。乙醛的药理作用要比乙醇高出几百倍，首先使饮酒者脸部末稍血管扩张而表现为脸红耳赤，继而出现心跳加快，血压上升，头晕耳鸣，呼吸加快，最后出现乙醛中毒。

科学研究表明，这两种酶的有无，与饮酒数量并无关系而是由遗传决定的。研究发现，体内缺少，醛脱氢酶的人比较多见，在汉族中约占44％左右。研究还发现，60％的亚洲人只要稍饮点酒就会脸红头晕，而欧洲人只占5％左右，这说明酒量还与人种有关。所以，一个人酒量与遗传有关，单靠练是练不大的。

戒律2。并非酒能增强性功能

不少人特别是年轻人喜欢在**前喝些酒。他们认为，酒能“壮阳”，可提高**的质量。有关酒能增强性欲的观念产生得很早了。

在我国古代一些言情小说中描述才子佳人**时，往往有牛几杯暖酒入肚，春心顿然萌生”的词语。在实际**中，由于饮酒后常有一种轻飘欣慰感，如与**过程的情欲**期重合，确会产生一时的心理满足。但这并不等于增强了性功能。

我们知道，**是一个复杂的生理过程，它不仅是体力的支付，更重要的是高级神经的兴奋过程。这就要求人体各器官和各神经组织都要处在最佳状态。但是，饮酒以后，乙醇首先降低的是大脑的抑制过程，使大脑失去对低级中枢的控制，因而此时所出现的所渭“兴奋状态”，实质上是一种低级中枢过度兴奋所出现的恃勇逞强的表现。

从表面上看似乎是提高了决心、勇气和信心，实质上却是过高估计自己的力量和可能性所造成的错觉。如饮酒量大，乙醇对大脑的抑制逐渐扩散，低级中枢的机能也受到抑制时，兴奋状态将消失，此时出现动作失调，对异性回报反应迟钝，甚至出现昏迷、嗜唾而死亡。饮酒后**中出现的诸如早泄、**、久不**、虚脱都是具体的病理表现。在这种情况下，还有什么增强，提高可谈呢?

从远期来说，饮酒对性功能的影响则表现为性腺中毒。研究表明，酒是一种性腺毒素，饮酒司‘使血中睾丸酮降低。如果一个人海天喝烈性酒超过250克，连续2—3年的话，可使摹丸明显萎缩。

国外资料表明，在1700名嗜酒者中，均有阳妇现，其中完全性**有1360人，其中有55％的人，在戒酒数月至数年后仍未能恢复。研究还表明，对一个平时不喝酒的人来说，即使喝一次烈性酒也可引起睾丸酮下降，需要24小时才能恢复。

对女性来说，则可引起无性感，没有情欲**期、停止排卵、月经不调等。此外，**总是和生儿育女连系在一起的。酒后**一旦怀孕，可使发育中的**和卵子发生畸变，而生出所谓“星期天婴儿”。这种患儿的表现是，生长迟缓，精神异常，头小斜视，鼻孔朝天，上唇内缩，四肢畸形。而且其畸形程度和危险性，与饮酒的多少和持续的时间成正比。因此，在**前不宜饮酒，新婚的年轻人更应注意。“醉酒入房”向来是医家之大忌。

戒律3。冷酒不要冷饮

有些人平日尤其是冬春季节饮酒时从不加温，喜欢喝冷酒。饮酒本来就有害于身体健康，如果再冷酒冷喝，其害就更大了。这是因为在酒中除了大量乙醇外，还有甲醇、醛、醚类等有机化合物。

由于酒的生产方式不同，其含量也不同，这些物质数量虽很少，但其能量却很大。研究证明，这些物-质对人体的危害比乙醇有过之而无不及。比如甲醇，系有毒物质，对神经系统和视网膜有毒害作用。

还有些醇类能使酒味不正，饮后上头、眩晕。但这类有害物质有喜冷怕热的特点，其中的醛、醚的沸点仅为20℃左右，即使甲醇也不过64℃。只要在饮用时，略加烫、煮即可随温度升高而挥发掉。

同时，酒加热后，其中脂类芳香物质也会随温度升高而蒸腾，从而使酒的“溢、喷、’留”三香更加浓郁我国历来讲究饮酒的方式，佳酿温饮久已有之。比如在《三国演义》中，有过“关云长温酒斩华雄”和“曹操煮酒论英雄”的描述，这里的“温”和“煮”都是对酒加热的意思。

在《红楼梦》中，一次薛宝钗看到贾宝玉喝冷酒时，也大发了篇议论，说“喝冷酒伤脾胃，写起字来手指打颤儿”。位古代闺中弱女尚能懂得冷酒热饮的好处，我们当代须眉男子有何理由喝冷酒呢?

戒律4。禁忌借酒消愁

有不少人在外面或家里遇到不顺心的事时，往往独自一人喝闷酒，希望以此来消忧解愁。饮）酉本来是用于助兴，但在生活中却有很多人用来消愁。就连三国时期叱咤风云的曹孟德也曾吟出“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”这样脍炙人口的诗句。那么"杜康，／真能解人们心中之“忧”吗?当然不能。不可否认，饮酒特别是心中烦恼时饮点酒，确能给人带来某种舒适的感觉，但这并不是酒给人解了“忧”，而是酒精对大脑麻醉的结果。其刺激伤害的程度与喝酒的数量同步。对于一般人来说，一次竭进10克酒精，就可感到兴奋，过后有一种舒适感。如一次饮用50克酒精，就会出现明显的兴奋和轻微的陶醉感。如果·一次饮用70克酒精，血液中酒精浓度；”亩增高1／1000。此时大量血液进入脑组织，使大脑皮层处于枉度兴奋或麻痹状态。要么兴高采烈，自我夸耀，要么沉睡、昏迷，严重时还会大吵大闹，胡言乱语、不省人事，甚至危及’建命。这样的消忧解愁，对自己对家庭对社会有什么益处呢?同时，还要看到，酒精本来就危害身体健康，如果在百忧结胸，心绪不佳时饮进大量酒，则危害更重。这是因为此时身体各器官，尤其是脑神经系统处于抑制状态，抵抗能力、免疫能力大为降低。不仅使脑神经进一步麻痹，导致记忆力，海低，神经衰弱，而且还易诱发、加重其它疾病。在住院治疗的心脑血管病人中不少人曾有喝闷酒的习惯o《唐代大诗人李白，一生坎坷，又是闻名的诗仙酒友，但他对以酒消愁的效果也不以为然。他在一首诗中说“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。在这里涛人认为“举杯消愁”：同J