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发展健康食品的必要性（第1页）

发展健康食品的必要性

1、我国的基本国策所需要的

改革开放以来，我国政府把环保和增强人民身体健康，定为基本国策之一。开发绿色健康食品正是一项使农业经济建设、环境保护与资源的合理利用及协调发展的有力举措，也是落实基本国策的具体体现。

2、市场经济发展的需要

绿色无公害茶叶采用全过程科学生产加工管理与质量控制，并使农工商、产供销紧密地联系起来，一方面满足国内外市场需求，另一方面绿色健康食品的开发也有助于提高农民的收入和发展农村经济。

3、对外贸易发展的需要

当今，在国际农产品贸易领域出现了两个特点：一方面高值农产品出口量迅速增长，我国所占比例不高；另一方面农产品贸易保护主义日趋严重，与环境保护相关的“绿色”标志逐渐成为一种新的非关税贸易“壁垒”。以农副产品不合格为由，设置的贸易障碍称“绿色壁垒”。“绿色壁垒”是新名词，它指国际贸易中商品进口国以保护人类健康和环境为名，限制国外产品进口的贸易保护措施，如农药残留超标、抗生素超标等。2000年7月1日起，欧盟颁布了茶叶中的农药最大残留限量（MRL）标准，与以前的标准比较，残留限量均大幅度调低。这就是严格控制进入欧盟国家的茶叶农药残留量，是一个明显例证。

我国广西2001年共有48批次、600多吨农副产品出口遭拒，直接经济损失100多万美元。原因是日本、美国及欧盟等各国均以保护人类健康为由，对我国出口的农产品中的SO2含量、食品添加剂、农药残留、防腐保鲜剂、黄曲霉素、沙门氏菌、转基因成分、重金属含量等提出了严格的限量要求。如果农产品及其深加工产品在生产过程中，不注重保护资源和环境，不提高产品的安全水平，我国农产品出口必将面临新的挑战。

4、社会文明进步的需要

由于以往过分强调人的作用，致使人类从事了众多违背自然规律的农业活动，因此屡遭大自然的惩罚。人类开始逐渐认识到只有和自然保持和谐的关系，才能健康地生存，生活质量也才能不断提高，社会文明才能不断进步。为了能与国际有机农业运动接轨，从20世纪90年代开始，国家环保总局及有关部门，积极倡导和发展有机农业。

有专家提醒，绿色健康食品的发展要注意以下五点：

（1）要以农业稳定为增长基础。在今后相当长的时期内，我国农业将承受主要来自两方面的压力：人口不断增长；膳食结构改善引起的消费增长。

（2）发展要与人均国民收入水平相适应。绿色健康食品是社会经济发展到一定阶段的产物。

（3）发展必须依靠科技进步。从发达国家来看，绿色健康食品的发展，是现代农业机械、现代生物技术、现代管理方法等现代技术配套应用的农业实践，很大程度上将取决于科技进步的步伐。

（4）开发必须坚持可持续发展的原则。

（5）发展必须不断强化公众环保意识。