五、啤酒入菜妙处
啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。
1．肉丝或肉片在炒食前，用淀粉加啤酒调糊挂浆，会更加鲜嫩爽口。
2．腌制酱菜时，加一点啤酒可使酱菜更鲜美。
3．如果在火锅中加少许啤酒，火锅里的肉会变得滑嫩而不老。
