虾米烧冬瓜
原料：
冬瓜500克，虾米25克，葱未6克，姜末5克，精盐6克。花生油35克。
做法：
将冬瓜削皮洗净，去掉籽瓤，切成3。5厘米长、0。7厘米厚、2。5厘米宽的块。虾米洗去灰尘，用温水浸泡。
将锅放火上，入油侥热，下葱、姜末，煸炒出香味时，放入冬瓜继续炒2分钟，加精盐、虾米（连同泡虾米的水）和水烧开，改用小火烧至冬瓜熟烂即成。
