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灵枢经平人绝谷第三十二（第1页）

灵枢经·平人绝谷第三十二

黄帝曰：愿闻人之不食，七日而死何也?

伯高曰：臣请言其故。胃大一尺五寸，径五寸，长二尺六寸，横屈受水谷三斗五升。其中之谷常留二斗，水一斗五升而满。上焦泄气，出其精微，慓悍滑疾，下焦下溉诸肠。

小肠大二寸半，径八分分之少半，长三丈二尺，受谷二斗四升，水六升三合合之大半。

回肠大四寸，径一寸寸之少半，长二丈一尺。受谷一斗，水七升半。

广肠大八寸，径二寸寸之大半，长二尺八寸，受谷九升三合八分合之一。

肠胃之长，凡五丈八尺四寸，受水谷九斗二升一合合之大半，此肠胃所受水谷之数也。

平人则不然，胃满则肠虚，肠满则胃虚，更虚更满，故气得上下，五脏安定，血脉和利，精神乃居。故神者，水谷之精气也。

故肠胃之中，当留谷二斗，水一斗五升。故平人日再后，后二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水谷尽矣。故平人不食饮七日而死者，水谷精气津液皆尽故也。

译文：

黄帝问道：我想知道如果人不吃东西的话，7天过后一般就会死亡，这是什么道理呢?

伯高回答：请让我来分析这里面的道理吧。胃的周长是一尺五寸，直径是五寸，长度是二尺六寸，它在上腹部横处并且屈曲，能受纳三斗五升的水谷。通常里面会容纳二斗的食物，再容纳一斗五升的水就已经满了。当上焦宣布发散卫气的时候，水谷精微中傈悍滑疾的成份就会顺着上焦的宣发作用而在周身散布。下焦就在中焦之下，有着清涤作用，把水谷的糟粕降泄到小肠、大肠。

小肠的周长约为二寸半，直径是八又三分之一分，长度是三丈二尺，可以受纳二斗四升的食物，能容纳六升三又三分之二合的水。

回肠的周长是四寸，直径是一又三分之一寸，长度是二丈一尺，可以容纳食物一斗，所能容纳的水为七升半。

广肠的周长是八寸，直径约是二又三分之二寸，长度是二尺八寸，可以容纳九升三又八分之一合的食物。

综合上面所说的，肠胃的总长度，共合五丈八尺四寸，能容纳九斗二升一合又三分之二合的水谷，肠胃能够受纳水与谷物的总数就是这个。但是人在日常的生活中并不是这样的，由于当胃中纳满水谷的时候，肠内还是空虚的，等到水谷都注满肠中的时候，那么胃内又出现了空虚。肠胃交替地空虚和充满，因此气机才能上下运行畅通，五脏的功能才会正常，血脉通利并且精神内守。所以才说人的神气都是水谷精微的气化生而成的。因为在肠胃里面，经常容留着二斗谷物，一斗五升的水，因此一般健康人，每天都要解两次大便，每次排出分量是二升半，一天总共会排出五升，七天内总和三斗五升，这个时候就把肠胃所留的水谷全部排尽了。所以，正常的人如果七天不进食的话就会死亡，是因为体内的水谷、精气、津液都已经消耗竭尽了。